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De gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. Especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.
Alga Atlántica silvestre seca.
Puede contener trazas de crustáceos.
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Comparativa: Ensalada verde simple, sin vinagreta
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