Niños vegetarianos y veganos, ¿es peligroso?

Niños vegetarianos y veganos, ¿es peligroso?

Últimamente están saliendo en las notícias casos bastantes extremos de que algún bebé o niño ha fallecido o se encuentra en estado crítico por seguir una dieta vegana, vegetariana, sin gluten, etc.

Por esto en Smartfooding hemos querido poner un poco de sensatez en el tema y hablar de dietas especiales para niños, especialmente vegetarianas o veganas aprovechando que hoy... ¡Es lunes sin carne!

 

¿Es peligroso que un niño sea vegetariano o vegano?

La respuesta a si es peligroso que un niño sea vegano es, claramente, no. De hecho la Asociación Americana de Dietética, en su postura frente a este tema, ya comunicó que las comidas vegetarianas correctamente planificadas, incluidas las dietas vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades.

¿Y qué hay de los profesionales Españoles? Pues exactamente lo mismo. Dietistas-nutricionistas y pediatras reconocidos ya han dicho que una dieta vegana o vegetariana es adecuada en todas las etapas de la vida y no tiene por qué suponer un peligro siempre que esté bien supervisada y planificada.

  

La clave: consulta a un profesional de la salud y planifica

Llegado a este punto te estarás preguntando el porqué de estas noticias tan terribles de niños vegetarianos o veganos. Lo que resaltan poco los titulares de estas noticias es que los padres han estado mal asesorados por supuestos “profesionales” o simplemente no han buscado ayuda, por tanto por lo que hace a la salud siempre te tienes que poner en las mejores manos, tanto para ti como para tus hijos.

Si quieres que tu hijo sea vegano o vegetariano, el primer paso siempre es acudir a un pediatra que lleve el control de la salud de tu hijo, que te asesore y que os haga un seguimiento. Además, puedes contar con la ayuda de un dietista-nutricionista colegiado que te puede orientar a la hora de planificar la dieta del bebé o del niño. La clave para que sea un éxito, como en todo por lo que refiere a dietas, es la planificación y un buen consejo profesional.

 

Cosas que tendrás que tener en cuenta en esta dieta

Si te estás planteando la posibilidad de que tu niño se una al veganismo o vegetarianismo lo que tendrás que tener en cuenta es:

- Suplementar con vitamina B12 y algún posible suplemento más.
- Procurar que el niño tenga una dieta con una gran variedad de alimentos de origen vegetal: verduras, hortalizas, frutas, legumbres, cereales, semillas, derivados de soja, etc. y no basar la dieta en alimentos ultraprocesados como galletas o cereales muy azucarados.  
- Utilizar sal yodada para tus preparaciones, ¡sin pasarse!
- El hierro y la vitamina C, son una combinación inseparable. Tener en cuenta que para que el hierro sea biodisponible, necesitamos acompañarlo de vitamina C. Si no sabes cómo hacerlo, aquí te dejo un ejemplo: Puré de lentejas con pimiento rojo.
- Prolongar la lactancia materna el máximo tiempo posible. En caso de que ésta no fuera una opción, utilizar una bebida vegetal con calcio y vitamina D en la fórmula.
- Utilizar grasas de gran calidad como la del aceite de oliva virgen extra, frutos secos, semillas, o el aguacate. Por ejemplo en el puré de lentejas y pimiento rojo se le puede añadir una cucharada de aceite de oliva en crudo.
- Tener en cuenta la edad de introducción de los alimentos y en un formato en que el niño no se pueda atragantar.

   

Consejo Smartfooding

Si quieres que tu bebé sea vegetariano o vegano, puede serlo sin problemas. Acude a un profesional cualificado que te ayude a planificar la dieta que tendrá el bebé incluso antes durante la lactancia, ya que las mamás tienen que seguir una alimentación rica en nutrientes y algún suplemento para que la leche materna sea lo más rica posible.

Si te interesa más el tema puedes leer “Niños veganos felices y Sanos”, de David Román.

  

Bibliografía

Richter M, Boeing H, Grünewald-Funk D, Heseker H, Kroke A, Leschik-Bonnet E et al,. Vegan Diet. Position of the German Nutrition Society (DGE). Ernaehrungs Umschau. 2016; 63(04): 92-102.

Wiston J, C. Health effects of vegan diets. Am J Clin Nutr. 2009; 89(5): 1627S-1633S.

ADA position: Vegetarian Diets. J Am Diet Assoc. 2009; 109:1266-1282. 

  

Mireia Bosch Pujadas - Dietista-Nutricionista en Smartfooding

 

  Post realizado por Mireia Bosch

Mireia es Dietista-Nutricionista por la Universidad Ramon Llull con bagaje científico en Biotecnología. Es además una apasionada del ecosistema innovador y emprendedor de la ciudad de Barcelona.

¿Sus aficiones? cocinar recetas saludables, tocar el piano y dar largos paseos en buena compañía.  

Publicado el 24/04/2018 por Mireia Bosch Noticias nutrición 0 1970

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