Todo sobre la Diabetes

Todo sobre la Diabetes

Si estás aquí es porque tienes curiosidad por conocer más sobre la diabetes. ¿Tienes diabetes o sabes de familiares o amigos que sean diabéticos? En Smartfooding te ofrecemos algunas claves para que te sea más fácil lidiar con ella.

  

Diabetes, ¿qué es?

La diabetes es una enfermedad crónica en la que los niveles de glucosa en sangre (o azúcar) están elevados y descontrolados debido a una disfunción del páncreas, el encargado de segregar la tan famosa insulina. Aunque para poder llegar a entenderla, antes tenemos que saber un poco qué es la glucosa y la insulina y qué papel tienen en nuestro cuerpo.

La glucosa es el principal combustible para que las células del cuerpo estén activas y hagan sus funciones vitales, además de mantener la temperatura corporal y los movimientos musculares. La obtenemos a través de la digestión de la mayoría de los alimentos.

Para que la glucosa pueda ser utilizada por las células, necesitamos la insulina, secretada por el páncreas. La insulina, se encarga de facilitar el paso de la glucosa presente en la sangre a las células, y que esta sea utilizada como fuente de energía.

Entonces, la diabetes se caracteriza por una falta de insulina en el cuerpo, lo que provoca un exceso de glucosa en sangre y graves problemas de salud si no se controla.

 

¿Qué tipo de diabetes hay?

Pero eso no es todo, hay dos tipos de diabetes, que aunque el resultado final sea parecido, el origen de esta es diferente, así como el tratamiento.

  • Diabetes tipo 1: Se caracteriza por la producción insuficiente o nula de insulina por parte del páncreas y es de causa autoinmune. Aparece de forma brusca normalmente en edades tempranas, antes de los 30 años. Su tratamiento es únicamente con insulina inyectada.

  • Diabetes tipo 2: A diferencia de la tipo 1, aparece en edades más avanzadas como consecuencia de un estilo de vida poco saludable y la presencia de obesidad o sobrepeso, aunque también está condicionada por la genético. La producción de insulina acostumbra a estar en niveles normales o hasta en exceso, pero el cuerpo no es capaz de usarla adecuadamente ya que han ganado resistencia a esta.

 

¿Cómo saber si tengo diabetes?

Si estás leyendo este artículo porque estás preocupado por tener diabetes y aún no has ido a nuestro amigo el médico, estos son algunos síntomas característicos de una hiperglucemia (niveles altos de glucosa en sangre) que debes tener en cuenta. Sin embargo, lo fundamental es que si consideras que podrías serlo, acudas a tu médico para que te realice un correcto diagnóstico.

 

Primeros síntomas de la diabetes cuando el azúcar está alto:

  • Ganas de orinar con frecuencia.

  • Mucha sed y hambre.

  • Fatiga.

  • Aliento con olor a acetona.

  • Olor de acetona en la orina.

  • Tener visión borrosa.

  • Sentir entumecimiento u hormigueo en los pies.

  • Perder peso sin querer.

 

Síntomas de la diabetes cuando el azúcar está muy alto o hay descompensación diabética:

  • Respiración profunda y rápida.

  • Boca y piel seca.

  • Cara enrojecida.

  • Aliento con olor a fruta.

  • Náuseas o vómitos; incapacidad para retener líquidos.

  • Dolor de estómago.

 

¿Se puede prevenir la Diabetes?

¡Pues sí! Aunque tan solo la diabetes tipo 2. Como hemos comentado antes, surge principalmente como consecuencia de un estilo de vida no saludable, la presencia de sobrepeso/obesidad y un componente genético.

La genética, claro está, no podemos cambiarla, pero sí podemos hacer algo con nuestro estilo de vida y nuestro peso. Aquí contamos algunas claves para poder aplicarlas a la vida diaria y así mejorar el estilo de vida.

  • ¡Lleva un ritmo de vida activo! Desde subir las escaleras en lugar de coger el ascensor o andar cada día un rato, a planificarte para hacer ejercicio. Ve al gimnasio, monta en bici, sal a correr, etc. ¡lo que sea! Esto te ayudará a controlar el peso corporal y a mejorar la resistencia a la insulina.

  • Toma una dieta variada y equilibrada, evitando un exceso de azúcares y de grasas. Según estudios, la dieta mediterránea reduce el número de casos nuevos de diabetes un 50% más que la dieta hipocalórica tradicional.

  • Es recomendable repartir las comidas en 5-6 al día. De esta forma, la cantidad de glucosa en sangre será menor y nos sentiremos más saciados a lo largo del día, comiendo así menos cantidad en cada comida.

  

Tengo diabetes… ¿Cómo debo llevar a cabo la dieta?

¡Que no cunda el pánico! Aunque tengas diabetes PUEDES COMER DE TODO. Eso sí, debes llevar una dieta planificada. Eso significa prestar atención a lo que comes para que haya un equilibrio entre los alimentos, la insulina, los medicamentos orales y el ejercicio para controlar el nivel de glucosa en sangre. Sobretodo es importante conocer las raciones de carbohidratos que hay en los alimentos ricos en estos (en lo que te puede ayudar tu dietista-nutricionista de confianza), dónde 1 ración equivale a 10 gr. En función de las raciones de carbohidratos que vayas a comer, tendrás que administrarte más o menos insulina.

 

Si aún tienes dudas sobre los alimentos que contienen más carbohidratos o azúcares, estos son los siguientes:

  • Farináceos como harinas, cereales, pan, arroz, pasta y patata.

  • Fruta.

  • Leche y yogur.

  • Algunos vegetales como el maíz, aunque en general son muy bajos en carbohidratos.

  • Productos industriales como galletas, bollería, golosinas o bebidas gaseosas. ¡Vigilar con estos!

 

Alimentos que demuestran beneficiosos para el control de la diabetes

  • Frutos secos: Son fuente de proteína vegetal, ácidos grasos insaturados, fibra y compuestos antioxidantes. En personas con diabetes tipo 2, los frutos secos mejoran la respuesta glucémica después de la ingesta de comidas ricas en carbohidratos. Además, el consumo habitual de frutos secos ayuda al manejo del peso, factor de riesgo para el desarrollo y descontrol de la diabetes.

  • Frutas y hortalizas: Son ricas en fibra soluble e insoluble, vitaminas y minerales. Se ha visto en estudios que el consumo de fruta y verduras se asocia con un riesgo menor de padecer diabetes, obesidad, etc.

 

¿Puedo tomar fruta si soy diabético?

Una de las preocupaciones más comunes es si se puede comer fruta cuando se tiene diabetes. ¡Por supuesto que sí! Las frutas son ricas en vitaminas, minerales y fibra, por lo que no deben faltar en nuestra alimentación. Como hemos comentado antes, tan sólo tendrás que tener en cuenta la cantidad aproximada de azúcares que te aportará la cantidad que vayas a comer, al igual que con el resto de los alimentos! Para tener una idea, una fruta entera mediana-pequeña contiene unos 15gr de carbohidratos, es decir 1 ración y media. Aún así, hay ciertas frutas que debes vigilar con las cantidades ya que contienen más cantidad de azúcares. Estas son por ejemplo el plátano, las uvas, las mandarinas, las cerezas y los higos. Por último, hay que tener en cuenta que la fruta, cuánto más madura, más azúcares tendrá, ¡así que mejor comerla un poco verde!

  

Bibliografía:

Fundación para la Diabetes [Internet]. Madrid: Fundación para la diabetes; 2015. [actualizado: 2015; citado: 05 de marzo de 2018]. Conozcámosla mejor.  

MedlinePlus [Internet]. EE.UU: US National Library of Medicine; 2017. [actualizado: 7 de febrero de 2018; citado: 5 de marzo de 2018]. Diabetes tipo 1; [11 págs]. 

MedlinePlus [Internet]. EE.UU: US National Library of Medicine; 2017. [actualizado: 7 de febrero de 2018; citado: 5 de marzo de 2018]. Diabetes tipo 2; [10 págs]. 

American Diabetes Association [Internet]. Virginia: American Diabetes Association; 2018 [actualizado: 2018; citado: 5 de marzo de 2018]. 

FD [Internet]. Serafín Murillo. Prevención de la diabetes tipo 2 mediante alimentación y ejercicio. Noviembre de 2011 [citado: 5 de marzo de 2018]; [6 págs]. Disponible en:

Simonetta B. & Federico L. Functional food and diabetes: a natural way in diabetes prevention? Int J Food Sci Nutr [Internet]. March 2012 [citado: 5 de marzo de 2018]; 63(S1): 51–61.

  

Ricard Carreras - Dietista Nutricionista en Smartfooding

  

Post realizado por Ricard Carreras

Dietista-nutricionista por la Universidad Ramón Llull. Aunque no me paso todo el tiempo en la cocina con el delantal, soy un amante de la buena gastronomía.

El deporte siempre ha formado parte de mi vida, por eso un día me convertiré en un experto en Nutrición Deportiva. 

 

Publicado el 04/04/2018 por Ricard Carreras Noticias nutrición 0 736

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