Enfermedad Inflamatoria Intestinal, recomendaciones y dieta

Enfermedad Inflamatoria Intestinal, recomendaciones y dieta

Hoy en día en nuestro país 9 de cada 10.000 personas padecen enfermedad de Crohn y 6 de cada 10.000 personas colitis ulcerosa, perteneciendo ambas a la categoría de Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII).

A pesar de ser un tipo de enfermedad bastante común hay mucho desconocimiento de ésta no sólo por parte de la sociedad en general, sino también de la Administración. Por ello, para comprender y empatizar un poco más con las personas afectadas, desde Smartfooding hemos querido prepararte este post. 

       

¿Qué es la Enfermedad Inflamatoria Intestinal? 

La enfermedad inflamatoria intestinal, o EII, se caracteriza por ser una enfermedad crónica e inflamatoria localizada principalmente en el intestino en la que se ve implicado el sistema inmunitario. Esta enfermedad tiene una evolución caracterizada por brotes, es decir, la enfermedad se activa y padeces los síntomas para posteriormente entrar en una fase de remisión, que es cuando la enfermedad está inactiva y estás asintomático. 

La EII engloba dos enfermedades, la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa que te contamos a continuación: 

 

¿Qué es la enfermedad de Crohn?

La enfermedad del Crohn es una enfermedad inflamatoria intestinal crónica que puede afectar a cualquier parte del tubo digestivo, desde la boca hasta el colon. Suele ser diagnosticada en personas entre 20 y 30 años, aunque también en los más mayores. 
Los factores que predisponen a desarrollar esta enfermedad son: factores medioambientales, genéticos, el estado de tu flora intestinal y alteraciones en el sistema inmunológico.

   

Síntomas y signos de la enfermedad de Crohn 

Los síntomas y signos más frecuentes de la enfermedad del Crohn son: dolor abdominal, diarreas, sangrado en las heces, estreñimiento, pérdida de peso, alteraciones en la absorción de nutrientes, náuseas, vómitos y fiebre.

Si tienes algunos de estos síntomas por períodos superiores a 1 semana y de manera constante, se recomienda que acudas al médico para prevenir que la enfermedad vaya a más y suponga un riesgo para la salud.

   

¿Qué es la colitis ulcerosa? 

La colitis ulcerosa se caracteriza por lesiones inflamatorias crónicas en la pared del intestino grueso, el comúnmente llamado colon que engloba el recto y el ano. Esta tipo de EII daña el revestimiento interno del tejido intestinal y de carácter crónico e incapacitante.  

  

Síntomas y signos de la colitis ulcerosa 

Los síntomas más comunes de la colitis ulcerosa se encuentran en el momento de las deposiciones: sensación de volver a hacer una deposición a pesar de haber ido al baño, incapacidad de retener la deposición, pero también diarrea o presencia de sangre en las heces; u otros síntomas relacionados con malestar general, ya sea con cansancio, falta de apetito, etc.  

    

Enfermedad Inflamatoria Intestinal y dieta  


La dieta tiene un papel muy importante en la vida de las personas que sufren esta enfermedad. Es un factor indispensable para evitar la pérdida de peso, deficiencias de nutrientes y el agravamiento de ésta.

El tipo de alimentación cambia, dependiendo de la fase en la que estés, es decir, si estás remisión o en fase de brote. Los alimentos que se suelen ser aconsejados y desaconsejados en fase de brote son los siguientes:

 

GRUPO DE ALIMENTOS         ALIMENTOS ACONSEJADOS               ALIMENTOS DESACONSEJADOS
Cereales y farináceosSin gluten.Integrales, con semillas y frutos secos.
Verduras y hortalizas

Cocidas o licuadas y bajas en fibra, como: zanahoria, patata, patata dulce, calabacín.

Flatulentas: coles, brócoli

Ácidas: tomate, etc. 

Crudas: lechugas, pepino, etc.

Legumbres

Frutas

Frutas cocidas, licuadas, en compota y siempre retirar la piel.

Plátano muy maduro, membrillo

Frutas crudas y ricas en fibra, como: kiwi, fresas, frambuesas, ciruelas,..
LácteosSin lactosa y desnatados.Enteros y ricos en grasa, como: nata, helados, mantequilla, margarina.
Alimentos protéicos

Carne blanca, como: pollo, conejo, pavo

Pescado blanco: bacalao,rape, merluza

Clara de huevo   

Carnes rojas, como:ternera,cerdo

Pescados azules, como: trucha, atún, salmón, dorada

Huevo entero

Embutidos y carne procesada

Otros alimentos Probióticos, como: kombucha, yogures,... (productos beneficiosos que ayudan a mantener nuestra flora bacteriana sana).Alimentos precocinados, encurtidos, en conserva, alimentos de pastelería y bollería, alimentos snack, como aceitunas, patatas fritas, chips, galletas saladas, salsas
Líquidos Agua, infusiones y caldos caseros.Alcohol, refrescos, zumos y batidos, café, tés.

 

Una vez pasada la fase de brote, hay que introducir de manera progresiva todos los alimentos e ir probando su tolerancia. Es muy importante que se vuelva a introducir todos los grupos de alimentos y que bebas mucha agua (unos 8 vasos diarios), con el objetivo de volver a  nutrir e hidratar tu cuerpo.

Actualmente, la EII no tiene un cura, pero con el seguimiento de tratamiento farmacológico y de una dieta personalizada, la situación de salud puede mejorar, aumentando vuestra calidad de vida y la disminución de síntomas y de brotes.

   

Recomendaciones nutricionales para enfermedad inflamatoria intestinal

El tratamiento nutricional en la EII es muy importante, ya que hay muchas pérdidas y alteraciones en la absorción de nutrientes, como vitaminas y minerales, como las vitaminas del grupo B, vitamina D, vitamina A, E, y minerales como el calcio, hierro, potasio y magnesio.

Si padeces EII y vas un poco perdido con la dieta, aquí te dejamos unas recomendaciones nutricionales para vosotros. 

En fase de brote se recomienda:

  • Realizar una dieta sin gluten y sin lactosa (dependiendo tolerancia), para facilitar la digestión y para disminuir los niveles de inflamación que está sufriendo tu cuerpo.
    Si tienes dudas sobre como realizar una dieta sin gluten o que alimentos podrías consumir y cuales no, te sugerimos que eches un vistazo a nuestro post sobre Comer sin gluten.

  • Comer poco a poco en un lugar donde te sientas cómodo y tranquilo y con una postura corporal que simule un 4 para facilitar la digestión.

  • Hacer entre 6-7 comidas diarias con poco volumen, para evitar la pérdida de peso y déficits de nutrientes.

  • Beber mucha agua para prevenir la deshidratación.

  • Realizar cocciones suaves, como cocciones hervidas, a la plancha, al vapor, a la papillote. Usar poco aceite de oliva y evitar al máximo cocinar con alimentos ricos en grasa, como la mantequilla, el uso de salsas, nata para cocinar, etc.

En fase de remisión se aconseja:

  • Realizar una dieta equilibrada, variada, incluyendo todos los grupos de alimentos y comiendo de manera saludable, para evitar la progresión de la enfermedad y tener una calidad de vida más alta.

  • Hacer actividad física de manera diaria, al menos caminar unos 30 minutos al día, para mantener el cuerpo lleno de energía.

  • Beber entre 6-8 vasos diarios de agua, para hidratar a nuestras células.

Por esta razón es importante tener en cuenta estas posibles pérdidas y prestar más atención en el consumo de alimentos ricos en ellos. Para cualquier duda, te recomendamos que acudas a un nutricionista-dietista que os podrá aconsejar de manera correcta.

También puedes encontrar más información sobre la enfermedad del crohn en El Portal del Clínic del Hospital Clínic o en la página web de la Unidad de Atención de Crohn-Colitis del Hospital de la Vall de Hebron.

       

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Sabemos que la salud digestiva es muy importante y de ella depende ya no sólo nuestro bienestar corporal, sino nuestra calidad de vida. 

   

Por ello, en Smartfooding te ofrecemos una amplia variedad de productos probióticos para que cuides tu flora intestinal y te sientas mejor.

   

¿Te atreves a vivir Smart? 

    

    

Elena Vicente - Dietista-nutricionista en Smartfooding

  

 Post realizado por Elena Vicente.  

Dietista-nutricionista apasionada por la cocina y el buen comer. Le encanta degustar platos de todos los países y probar nuevos alimentos.

Enamorada de Lisboa, estuvo formándose varios meses en un hospital oncológico de la ciudad. Ahora habla 4 idiomas y quiere aprender uno más: alemán.

  

Publicado el 16/05/2018 por Elena Vicente Noticias nutrición 0 4068

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