Conoce a Elena Vicente, dietista-nutricionista Smartfoodie

Conoce a Elena Vicente, dietista-nutricionista Smartfoodie

Elena es una de nuestras dietistas-nutricionistas en prácticas. Llegó a Smartfooding hace varios meses a través de una colaboración con su Universidad, la Ramón Llull de Barcelona. 

Elena es una chica todoterreno que habla cuatro idiomas, ha hecho un Erasmus en Lisboa y se considera una persona activa y muy alegre. ¡Ah! También es una apasionada de los postres.  

       

¿Por qué viniste a Smartfooding?

Tenía muchas ganas de trabajar en mi sector, en mi área y también tener dinero para ahorrar y poder vivir en otro país. Había hecho varias prácticas en el sector médico pero tenía ganas de probar el sector empresa. Fue una decisión acertada.

     

¿Qué es lo que más te gusta de Smartfooding?

Que sea una startup hace que las cosas sean más dinámicas. Aprendes mucho y rápido ya que siempre hay algo nuevo que hacer o algo que mejorar. El ambiente también es muy bueno ya que es un equipo joven donde se combinan las ganas y la experiencia.

          

¿Qué tareas realizas en el equipo?

Mi tarea principal es dar a conocer los alimentos, los tipos de alergia que producen determinados alimentos, etcétera y, todo ello se plasma en el blog de la empresa para darlo a conocer. También escribo sobre recetas.

       

¿Qué estás aprendiendo?

Estoy aprendiendo y refrescando conocimientos sobre distintos alimentos. Por ejemplo, productos como la kombucha o el kéfir. Ahora me gustaría probarlos, hacer recetas con ellos, investigar más sobre sus propiedades nutricionales, etcétera.

También realizo mucho auto aprendizaje, el cuál es muy valioso si sabes en qué lugares buscar. Otra novedad que he descubierto es que hay productos considerados nocivos y que se ha demostrado que no lo son.

       

¿Cómo ves el futuro de Smartfooding?

Considero que tiene mucho futuro porque hay mucho público que busca estos alimentos y no los puede encontrar. Hay mucha gente que tiene intolerancias o alergias a ciertos productos. Smartfooding tiene un grupo de nutricionistas-dietistas que dan consejo y además, también ofrece el producto al cliente si así lo desea.

              

Tu plato favorito

Los pasteles con frutas (naranja, limón, plátano, cereza, fresa) y con verduras (remolacha o zanahoria).  

           

Tu especialidad en la cocina

La pizza margarita con mozzarella de búfala y rúcula, pero con la masa italiana.

Publicado el 12/06/2018 Smartfoodies 0 1089

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