Desayunos saludables sin gluten, sin lactosa o sin fructosa para la vuelta al cole.

La vuelta al cole ya ha llegado y con ella la rutina y la estabilidad. Los pequeños pasan todo el día arriba y abajo en el colegio, y para ello necesitan una buena fuente de energía como es el desayuno. Sí, el desayuno, esa comida del día que muchos niños y niñas no hacen porque padres e hijos van con prisas a primera hora de la mañana. Es la comida, quizás, más importante del día, ya que nos da los nutrientes con los que empezar el día con garantías, fuerzas y más de buen humor. Además, a veces se hace difícil pensar qué dar a los pequeños para desayunar que no sean galletas o cereales de chocolate, llenos de azúcares refinados. Por eso, en Smartfooding os damos alguna idea de desayuno saludable con nuestros productos, pero no sólo eso, sino también sin alérgenos, para esas familias que tienen dificultad añadida debido a alguna alergia o intolerancia. ¡Adelante!

Bol de bebida vegetal con fruta y avena sin gluten

Una opción de desayuno que gusta a todos y es muy fácil de preparar, apta para celíacos e intolerantes a la lactosa. Utiliza una bebida vegetal en lugar de la leche de vaca y ya no tendrás que preocuparte por la lactosa. La bebida vegetal puede ser de arroz, de coco, de quinoa, de almendra… hay muchas opciones en Smartfooding así que podéis probar cuál os gusta más. Luego añade la fruta, que también puede ser de elección propia, aunque te recomiendo plátano y fresas o arándanos. Por último, añade unos copos de avena sin gluten y ya tienes un desayuno completo rico en carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales, pero sin grasas ni azúcares refinados.

Smoothie con bebida vegetal sin lácteos

Muy fácil de realizar. Una batidora te será suficiente para preparar este completo smoothie que llenará de energía a los peques de la casa. Para prepararlo, bastará con mezclar diferentes frutas y bebida de almendras, por ejemplo. Una posible combinación de frutas es plátano, pera y frambuesas. Para darle un extra nutricional, puedes añadirle 2 cucharaditas de semillas de chía o de cáñamo. Un desayuno sin gluten y sin lácteos revitalizante.

Tostadas de pan con mermelada sin fructosa

Si hay alguien en casa que tenga intolerancia a la fructosa y sorbitol, podéis comer mermelada sin fructosa gracias a Frusano, marca líder en productos libres de fructosa y sorbitol. Con las tostadas de pan de molde sin gluten y una mermelada de grosella sin fructosa, harás las delicias de los más dulzones. Acompáñalo con un vaso de bebida de avena enriquecida en calcio y ya lo tendrás. Recuerda no abusar de la mermelada debido a su elevado contenido en azúcares.

Si no quieres ponerle mermelada puedes probar con el aguacate, si no lo has probado nunca, te sorprenderá.

Creps de trigo sarraceno sin gluten y sin lactosa

Las creps dan mucho juego. Si las haces con harina de trigo sarraceno en lugar de trigo y con bebida vegetal en lugar de leche, podrás olvidarte de la lactosa y el gluten. A mí me gustan con plátano, nueces y un toque de miel, aunque también puedes sustituir el plátano por el aguacate. Complétala con una bebida vegetal o bien un zumo de naranja si no uñades fruta en la crep. Si no las quieres hacer por tu cuenta puedes utilizar estos wraps de trigo sarraceno ya preparados.

Con estas ideas de desayuno sin gluten, sin lactosa o sin fructosa, te será más fácil darles a tus hijos un empujón energético por la mañana. Olvídate de los cereales de chocolate llenos de azúcares y empieza a enseñar a tus hijos a comer bien ya desde un inicio. ¡Desayuna smart!

Post realizado por Ricard Carreras  

Dietista-nutricionista por la Universidad Ramón Llull. Aunque no me paso todo el tiempo en la cocina con el delantal, soy un amante de la buena gastronomía.

El deporte siempre ha formado parte de mi vida, por eso un día me convertiré en un experto en Nutrición Deportiva.