Delicious & Sons, en exclusiva en Smartfooding

Delicious & Sons, en exclusiva en Smartfooding

Productos mediterráneos auténticos, sabrosos, fáciles de usar, aptos para todo el mundo - alérgicos, veganos, gente que cuida su salud - fabricados con ingredientes naturales en el corazón del mediterráneo, esa es la propuesta de Delicious and Sons, una gama de productos que os ofrecemos en Smartfooding.

El desafío era grande. Cuando Ricky, originario de Nueva York y Mónica, nacida en Barcelona, decidieron crear Delicious & Sons, querían lanzar la marca de alimentación del siglo XXI, con el inmenso reto de combinar valores éticos (proximidad, autenticidad, accesibilidad), con productos naturales, sabrosos, y aptos para todos los que quieran disfrutar de una alimentación sana y placentera.

Una respuesta concreta y de calidad a la demanda de todos los consumidores con requisitos específicos, que buscan productos aptos y sanos.


Mónica nos confía que es un problema en el que se enfrenten cada día en casa, con dos niños de 10 y 3 años con intolerancia al gluten, a la fructosa, a la lactosa, y a la proteína de la leche de vaca.


En los supermercados, encontramos productos sin gluten llenos de transgénicos, químicos, colorantes, y sobre todo de azúcar. Intentamos pensar cuál podría ser la marca de alimentación del siglo XXI: la marca y los productos que además de estar ricos y fueran fáciles de usar, entendieran la calidad en todos los sentidos, por ello nuestros atributos y certificados son únicos, pero es lo que creemos, que debemos poder acceder a una alimentación mejor, de calidad y lo más natural posible.


Trabajamos casi seis años para desarrollar Delicious & Sons. No encontramos ninguna otra marca que pueda decir que tiene un sabor buenísimo, que es fácil de usar, lista para cocinar o tomar, y que además es ecológica, sin gluten, sin OGM, con ingredientes totalmente naturales, sin azúcar añadido y vegana y vegetariana.


Hemos conseguido productos accesibles a todo el mundo: gente con dietas, restricciones, o ganas de comer sano. Es el concepto de la normalización de la alimentación que defendemos. La normalización del producto de calidad, porque la calidad en el siglo XXI tiene que conllevar que todo el mundo pueda comerlo, al margen de restricciones alimenticias o dietas.

Así lanzaron con mucha ilusión y alegría esta deliciosa gama de salsas, aceites, condimentos y productos listos para tomar y para usar.


Cuando Mónica nos habla de sus productos, se nos despiertan todos los sentidos, y nos entran los colores, olores y sabores del Mediterráneo. Y también mucha hambre.

 

Delicious-productos

 

Imaginamos las trufas maravillosas, los campos de verduras ecológicas, y la pasión de los trabajadores que sacan lo mejor de la tierra y lo transforman con cariño y respeto por las materias primas.


Entre ellos, el Pesto Genovese, fabricado en Italia controlando todo el proceso, de la tierra a la tienda. Tiene albahaca ecológica crecida en campos italianos tocando a Francia, piñones ecológicos y Parmigiano Reggiano DOP. Una receta auténtica, por cual han decidido renunciar a la certificación vegana para poder mantener el tradicional queso Parmigiano Reggiano.


Todos los productos se fabrican en Italia y España, con productos locales. Con la autenticidad también buscan el origen: las reducciones de vinagre se fabrican con verdadero vinagre de Módena.


Las recetas propias y exclusivas, las desarrollada Ricky, el chef de la marca. Son productos que se pueden usar en el día a día, basados mayoritariamente en verduras. Dan una pequeña chispa a un producto tan sencillo como una pechuga de pavo o un pescado al vapor.

En España fabricamos las 2 olivadas y los 2 aliolis basados en recetas tradicionales, a las cuáles añadimos un toque de originalidad. Llevan aceite de oliva virgen extra, lo que es único frente a los productos del mercado.

Tenemos un alioli de azafrán y naranja, que se combina de maravilla con el pescado, y un alioli de albahaca y limón. Les da un sabor mucho más suave. Se mezclan muy bien con todo tipo de tempuras, pollo, verduras a la plancha, espárragos, etc.

  

  

Las dos recetas de olivadas ecológicas son muy originales, una picante con Pimienta de Cayena y otra más suave con miel. Se mezclan de maravilla con quesos, carnes, pescados, o sencillamente como base de bocadillos o en una tostada.

  

¿Los nuevos retos de Delicious and Sons?

Estamos trabajando en nuevos formatos y en dos nuevas recetas. Nuestro reto más emocional es que la gente nos conozca y sepan que se puede comer bien, de forma sana y variada, con mucho placer, y disfrutar de la alimentación de calidad.


Entrevista realizada con Mónica Navarro, co-fundadora y Directora de Creativa de Delicious & Sons.
Más información en www.deliciousandsons.com

Marylise Beaucreaux Dietista Nutricionista de Smartfooding

 

  Post realizado por Marylise Beaucreaux

Marylise es una “foodie”, amante de la cocina sabrosa, saludable y sostenible. Es ingeniera agrónoma especializada en nutrición humana. Trabajó 10 años en Francia y España para empresas punteras de nutrición y salud. Hoy en día vive en Barcelona, y se dedica a proyectos de alto impacto social en el mundo de la nutrición y la gastronomía. 

¿Su afición? Seguir las últimas tendencias en alimentación, y descubrir lugares escondidos con oferta gastronómica novedosa.

Publicado el 03/04/2017 por Marylise Beaucreaux Entrevistas y consejos... 0 1013

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