Cómo desayunar mejor

Cómo desayunar mejor

Después de un buen descanso nocturno, los niveles de azúcar (glucosa) en la sangre, son muy bajos debido a la cantidad de horas que has estado sin comer. Desayunar rompe el ayuno y repone los niveles de glucosa, fuente de energía del cuerpo. 

Además un buen desayuno contribuye a prevenir la obesidad y mejora el rendimiento intelectual y físco.  Pero no siempre es fácil adaptar las recomendaciones nutricionales a nuestro día a día. La falta de tiempo y las prisas generan que a menudo olvidemos desayunar correctamente o terminemos comiendo bollería o productos con un alto contenido en grasa. 

     

En España, un 10-15% de las personas se saltan el desayuno y un 20-30% no desayuna lo suficiente. Si no realizas el desayuno correctamente llegas con hambre a la hora de la comida, y como consecuencia comes más a la hora de comer o picas entre horas alimentos poco saludables como galletas saladas, patatas fritas o chucherías. 

  

Consejos para desayunar en un entorno adecuado 

  • Preparar la mesa del desayuno el día antes.
  • Pasar al menos 15 minutos sentados en la mesa, aunque lo ideal serían 20 minutos.
  • Procurar que sea en familia, dando buen ejemplo y comiendo sano.
  • Ambiente relajado, sin prisa. Hay que despertarse con suficiente tiempo.
  • Sin televisión o radio. 

 

¿Qué puedo hacer si no tengo hambre por la mañana?

  • La importancia de cenar ligero ayuda a levantarse con hambre y no saltarse el desayuno. 
  • Cenar temprano es la clave para aumentar las horas de ayuno y desyunar como es debido por la mañana. 
  • No comer nada antes de ir a dormir. 

 

¿Que contiene el desayuno ideal?

desayuno-saludable
Fuente: Nutrialia

      

Cereales

Pan, de preferencia integral, con semillas o tostadas con pequeñas cantidades de aceite de oliva o mantequilla, mermelada, miel. Puedes también tomarte unas tostadas con aguacate, hummus o queso fresco con tomate. Cereales de desayuno, lo ideal serían los copos de avena, o cereales integrales con el menos azúcar posible.

Dar prioridad siempre a los productos con índice glucémico bajo, es decir, con una liberación lenta de energía durante la mañana (cereales integrales, productos altos en fibra, etc.)

 

Un lácteo

Leche (fría o caliente) con cacao puro en polvo; yogur natural (evitar los yogures de sabores, con azúcares añadidos o edulcorados) o queso fresco. Puedes comer el yogur con un puñado de frufos secos y fruta fresca cortada. 

Si se presenta alguna alergia o intolerancia a la leche, sería importante encontrar una bebida vegetal rica en calcio y vitamina D. Por lo que hace a las bebidas vegetales, la bebida de soja es la que más se parece a nivel nutricional a la leche de vaca.

 

Una fruta

Una pieza de fruta es una excelente forma de empezar el día. La fruta es una importante fuente de nutrientes y vitaminas para comenzar el día. Si te cuesta comerla puedes prepararte un zumo de fruta y verdura en casa, aunque perderías el aporte de fibra.

 

      

 

  

¿Cansado de siempre desayunar lo mismo? 

Pan sin gluten, cereales, galletas, tostadas, avena sin gluten, infusiones, café bio, bebidas vegetales.... todo lo que necesitas para un desayuno completo.

¿Te animas a vivir Smart?

  

 

  

Marylise Beaucreaux Dietista Nutricionista de Smartfooding

 

  Post realizado por Marylise Beaucreaux

Marylise es una “foodie”, amante de la cocina sabrosa, saludable y sostenible. Es ingeniera agrónoma especializada en nutrición humana. Trabajó 10 años en Francia y España para empresas punteras de nutrición y salud. Hoy en día vive en Barcelona, y se dedica a proyectos de alto impacto social en el mundo de la nutrición y la gastronomía. 

¿Su afición? Seguir las últimas tendencias en alimentación, y descubrir lugares escondidos con oferta gastronómica novedosa.

 

Publicado el 21/02/2019 por Marylise Beaucreaux Noticias nutrición 3267

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