Receta de Tortitas de avena para desayunar

Receta de Tortitas de avena para desayunar

Como ya comentamos en el post sobre desayunos saludables sin gluten, es fundamental tener un especial cuidado con la primera comida del día. Expertos nutricionistas defienden que el mejor desayuno para niños en fase de crecimiento es el que está compuesto por un cereal, un lácteo y una pieza de fruta. 

Si algún miembro de vuestra familia presenta sensibilidad al gluten o celiaquía, los cereales de trigo pueden sustituirse fácilmente por otros sin gluten como son los mueslis de maíz o la avena siempre que estén certificados sin gluten por una entidad oficial.

Hoy os traemos una receta que pasará a ser una de las imprescindibles de vuestra cocina sin gluten. Tiene todas las características para ser un desayuno perfecto para el fin de semana y viene de la mano de la autora del blog de 24zanahorias... ¡Tortitas de avena con plátano y arándanos!

 

Ingredientes (Para 4 tortitas pequeñas)

3/4 taza de copos de avena
1 taza de leche vegetal
1 cucharadita de canela
1 plátano
1 puñado de arándanos

 

Preparación

Se tritura medio plátano, la avena, la leche vegetal y la canela en la batidora hasta que queda una crema espesa (puedes regular añadiendo más líquido o más copos en función de lo gruesas que te gusten las tortitas o pancakes).

En una sartén (muy ligeramente pintada con mantequilla o aceite) se coloca un cazo de masa por tortita y se hacen a fuego moderado (2 minutos por cada lado aproximadamente o hasta que estén doradas).

Y para acompañar el otro medio plátano, los arándanos, semillas, fruta en general. El dulzor viene de la fructosa del plátano que colocamos dentro de la propia masa y de la fruta que acompañamos por encima. 

 

 

¡No olvidéis hacer fotos si os animáis a hacer la receta! 

 

Catalina Prieto - Colaboradora de Smartfooding

 

Receta realizada por Catalina Prieto

Amante de los alimentos y creadora de recetas desde niña. Mi primer paso por la Universidad fue para Licenciarme en Administración de Empresas y Master en Negocio Internacional. La pasión por los alimentos y la nutrición me hizo volver a la Universidad para dotar de una base académica y científica a toda aquella curiosidad que sentía. Master en Nutrición Humana y Salud por la Universitat Oberta de Catalunya, especializada en Nutrición Comunitaria y con formación avanzada en Coaching Nutricional con Nutritional Coaching, dedico parte de mi tiempo a la realización de workshops y el acompañamiento en procesos de cambios de hábitos alimentarios como facilitadora de los mismos, además de educación y re-educación nutricional. Desde Septiembre de 2014 administro el Blog 24Zanahorias, proyecto personal dedicado a la divulgación de información científica sobre nutrición y promoción de hábitos saludables en relación a la alimentación. En el doy rienda suelta a mi parte mas creativa, desarrollando recetas, escribiendo y fotografiando, con un fin que no es otro que el de contagiar el amor por los alientos de verdad, por su belleza y trasmitir la importancia que los mismos tienen en nuestra salud.

Publicado el 08/06/2017 por Catalina Prieto Recetas 0 2882

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