Menú especial para el día del padre

Menú especial para el día del padre

Este 19 de marzo es el día del padre, y no hay mejor regalo que preparar un menú delicioso con productos biológicos para todos los papás del mundo. ¡Aperitivo, plato principal y postre! 

        

    

    

Entrante: crudités de verduras con hummus bio

Ingredientes:

- 2 zanahorias

- 1 calabacín

- 1 pepino

- hummus bio  

    

Preparación: 

  1. Lavamos las verduras muy bien y las cortamos por la mitad. De esta mitad volvemos a cortar otra mitad y así sucesivamente. Tenemos que tener bastoncitos de verduras para que podamos untarlos bien con nuestra crema de garbanzos. 

  2. Para emplatar, coloca el hummus en un bol y espolvorea un poco de pimentón duce. Coloca las verduras cortadas alrededor para que queden todas vistosas. 

         

Principal: Spaguetti al pomodoro

Ingredientes:

- Spagueti de maíz y quinoa

Tomate triturado

- 1/2 cebolla

- 2 diestes de ajo

- sal y pimienta

Preparación:

  1. En una sartén grande, sofreímos la cebolla cortada en juliana junto con el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que esté de un color dorado. Seguidamente añadimos el tomate triturado y dejamos cocer al menos 5 minutos.

  2. Ponemos una olla en abundante agua a hervir. Añadimos la pasta y la cocemos tantos minutos como indique el fabricante. Os recomendamos que la saquéis del fuego cuando este " al dente", ya que después se terminará de cocer.

  3. En la sartén donde tenemos la salsa de tomate, añadimos la pasta y removemos bien. Dejamos 3 minutos a fuego medio y apagamos. 

  4. Si quieres servir tu plato de pasta de forma original, puedes tostar un poco de pan rallado a una sartén y espolvorear en pan por encima de la pasta. Queda riquísimo y tiene menos calorías que si añadimos queso rallado. 

Postre: Crema de San José

Ingredientes: 

- 1L de leche

- 8 yemas de huevo

- 200 gr de azúcar eco

- 1 rama de canela 

- 40 gr de almidón

Preparación:

  1. Pon la leche a hervir con el almidón y la canela.

  2. En un bol mezclamos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla este blanquecina. Añada la leche colada con el almidón disuelto. 

  3. Ponga la mezcla al fuego, y remueve sin cesar con una batidora de mano o con una barilla hasta que rompa a hervir y retírela de inmediato.

  4. Vierta la crema en cazuelitas de barro individuales y deje enfriar. Antes de servirla puedes espolvorear un poco de azúcar y quemarlo con la ayuda de un soplete. 

Con estos tres platos dejarás a papa sin habla, tres platos ricos y fáciles de preparar. 

     

  

 

  

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¿Te animas a vivir Smart?

  

 

Mireia Denuc en Smartfooding

Receta realizada por Mireia 

Apasionada de la gastronomica y comunicación, me encanta cocinar para comunicar y hacer que mis invitados se sientan como en casa. Eso sí, como buena foodie antes de poner la mesa hay que hacer una buena fotografía y guardarla en el baúl de los recuerdos. 

Me gusta comer de todo y reconozco que me encanta el deporte y cuidarme.

 

Publicado el 11/03/2019 por Mireia Recetas ecológicas | Compra... 0 118

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