¿Se puede prevenir la diabetes? Consejos y alimentación sin azúcar

¿Se puede prevenir la diabetes? Consejos y alimentación sin azúcar

Hábitos alimenticios, ejercicio, estilo de vida, dieta sin azúcar... Te damos todas las claves para evitar una de las enfermedades más temidas hoy en día.

      

La diabetes es una enfermedad que cada vez afecta a un mayor número de personas en todo el mundo, sobre todo en los países más desarrollados debido, principalmente, a nuestros hábitos: una mala alimentación y un estilo de vida sedentario están haciendo que la diabetes se esté convirtiendo en una verdadera pandemia global. 

    

¿Qué es la diabetes?

Según la Organización Mundial de la Salud, la diabetes es una enfermedad crónica por la que el páncreas no produce suficiente insulina o, sí la produce, pero nuestro cuerpo no es capaz de usarla de manera eficaz. La consecuencia de la diabetes en nuestro organismo es la hiperglucemia, que es el aumento desmesurado del azúcar en la sangre.

No todas las personas diabéticas tienen el mismo tipo de diabetes. Existen principalmente 3 clases:

  • Diabetes tipo 1 (insulinodependiente): el organismo no sintetiza la insulina. Representa a alrededor del 10% de los diabéticos.
  • Diabetes tipo 2 (insulinorresistente): el organismo es incapaz de utilizar eficazmente la insulina. Relacionada con el síndrome metabólico y la obesidad. Representa entre el 90 y el 95% de los enfermos de diabetes.
  • Diabetes gestacional: aparece durante el embarazo y puede ser indefinida o temporal. 

   

El exceso de la glucosa en sangre provocado por la diabetes ocasiona diversos problemas salud. Los más frecuentes son la pérdida de peso, la fatiga y cansancio, pérdida de visión, aumento de la emisión de orina, aumento de la sed y el hambre y, con el tiempo, si no es tratada correctamente, puede provocar problemas cardiovasculares, gastrointestinales y cerebrales

El tratamiento de la diabetes en todos su tipos tiene siempre como objetivo la restauración de los niveles normales de glucosa, normalmente mediante un tratamiento sustitutivo de insulina. 

      

¿Es posible evitar la diabetes?

Depende del tipo. La diabetes de tipo 1 aparece por una mezcla de factores ambientales y de predisposición genética, por lo que es complicado saber a ciencia cierta lo que la puede evitar. Diversos estudios, sin embargo, apuntan hacia una posible relación entre una dieta sin gluten durante el embarazo y la prevención de este tipo de diabetes en el bebé. 

    

Por el contrario, la diabetes de tipo 2 está estrechamente relacionada con el estilo de vida que llevamos y suele aparecer en edad adulta. El sobrepeso, una mala alimentación a base de grasas saturadas y productos ultraprocesados con demasiado azúcar y la falta de ejercicio son factores determinantes.

Parece algo obvio pero, hoy en día en España, el número de enfermos de diabetes no deja de aumentar y aún existe un gran desconocimiento sobre esta patología a pesar de ser una de las principales causas de muerte en nuestro país. 

Se recomienda un mínimo de 30 minutos de ejercicio moderado unos 3-5 días a la semana, ya sea salir a correr un poco, practicar algún deporte o incluso procurar ir andando a los sitios y evitar ascensores lo máximo posible. 

     

¿Qué debemos comer?

Respecto a la alimentación, es fundamental llevar una dieta sin azúcar añadido, es decir, dar prioridad a los productos naturales y materias primas sobre los procesados y evitar los ultraprocesados, que tienen grandes cantidades de azúcar refinado y grasas saturadas. En nuestra dieta deben primar los cereales integrales, las frutas, la verdura, las legumbres y los lácteos.

Es por ello que  nos convendría que volviésemos a la dieta mediterránea, donde estos alimentos cuentan con una gran presencia. Según la Sociedad Española de Diabetes: "La dieta mediterránea se caracteriza por un alto consumo en frutas y verduras, cereales y legumbres, frutos secos y aceite de oliva, todos de óptima calidad, consumo moderado de pescado, aves y huevos, a ser posible de corral, y una baja ingesta de productos lácteos, carnes rojas, carnes procesadas y dulces".

    

¿Cómo comer sin azúcar?

Hoy en día existen muchos productos "sin azúcar" en los que sustituyen los azúcares refinados por edulcorantes que dan un sabor dulce al alimento pero sin azúcar, por lo que el nivel de glucosa en sangre se mantiene bajo. Que un producto sin azúcar sea bueno no significa que todos los azúcares sean malos, aquellos naturalmente presentes en los alimentos como la fruta o la leche no son solamente buenos sino necesarios. Es el azúcar libre y refinado (que los productos sin azúcar eliminan) el que debemos evitar. 

Aunque es cierto que hay muchos productos sin azúcar, no sabemos muy bien como preparar recetas sin azúcar con ellos de forma adecuada, sobre todo postres y dulces en los que hasta ahora el azúcar blanco era el protagonista. Es por ello muy buena idea jugar con otros tipos de productos como la fruta, las mermeladas sin azúcar añadido,  las bebidas vegetales sin azúcar añadido o la canela para sustituir el dulzor de forma natural; como por ejemplo, en esta receta buenísima de gofres sin azúcar

     

      

En resumen, debemos consumir más frutas, verduras y legumbres ricas en fibra, sustituir la carne roja por carne blanca y pescado azul, cocinar con aceite de oliva virgen extra rico en antioxidantes y tomar frutos secos que aportan grasas saludables. ¡Y no te olvides de hacer ejercicio! Es importante también realizar chequeos médicos periódicos para ver si el nivel de glucosa en sangre en más alto de lo normal, lo que podría significar diabetes, pero si sigues nuestros consejos y sigues un estilo de vida saludable no tendrías de lo qué preocuparte. 

      

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Post realizado por Pablo Gil

Aún por hacerse, pero con muchas ganas de aprender. Filólogo amante de la comunicación, las lenguas, las nuevas tecnologías y el buen comer. Tras dar botes por el extranjero, vuelvo con muchas cosas que contar.

Decidí dejar los alimentos ultraprocesados y pasarme a los productos naturales, que para algo soy manchego.

Publicado el 09/05/2019 por Pablo Gil Noticias nutrición, Entrevistas y consejos... 0 198

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