La dieta mediterránea: lo que los españoles hacemos bien

La dieta mediterránea: lo que los españoles hacemos bien

Verduras, frutas y hortalizas de temporada, alimentos frescos, aceite de oliva, cereales, lácteos... La dieta mediterránea es una de las herencias culturales más valiosas que tenemos, de hecho ha sido declarada Patrimonio Inmateria de la Humanidad por la UNESCO. Hoy te explicamos por qué es tan beneficiosa y por qué la deberíamos proteger y conservar más aún.

     

¿Qué es la dieta mediterránea?

Según la UNESCO, la dieta mediterránea "es una filosofía de vida basada en una forma de alimentarnos, de cocinar los alimentos, de compartirlos, de disfrutar de nuestro entorno y nuestro paisaje, de vivir y de relacionarnos con el medio, de generar arte y cultura, historia y tradiciones vinculados a nuestros alimentos emblemáticos y a su origen". Todos estos elementos: alimentación, hábitos y costumbres, hacen que nuestro estilo de vida sea saludable y muy beneficioso tanto para nosotros, como individuos y sociedad, como para el medio ambiente

        

Patrimonio en peligro

Desgraciadamente, la globalización, el consumismo y los nuevos ritmos de vida están haciendo que dejemos cada vez más de lado la valiosa dieta mediterránea. Ya no tenemos tiempo para cocinar, por lo que abusamos de los platos precocinados y los alimentos procesados; las dinámicas de mercado ponen a nuestra disposición una gran cantidad de productos muy alejados cultural y geográficamente de nuestro país, sin respetar los beneficios ecológicos y saludables de la temporalidad estacional de los alimentos; y nuestro absurdo afán por querer parecernos al resto de países occidentales nos hace desdeñar buenas costumbres y hábitos patrios

      

pirámide dieta mediterránea

Pirámide de la Dieta mediterránea

      

¿En qué consiste la dieta mediterránea?

Es cierto que un producto que ponga que es mediterráneo no significa que sea necesariamente sano. Lo "mediterráneo" no es una etiqueta de calidad ni una denominación de origen, por lo que hay que tener que cuidado y hacer una criba con todo lo que nos venden como mediterráneo. Por ejemplo, una pizza congelada "mediterránea", la podemos dejar en el estante donde estaba. 

Debemos primar sobre todo los alimentos frescos, nada o poco procesados, y de temporada a poder ser (aquí tienes un artículo sobre los productos de temporada de primavera). Los puntos fundamentales de la dieta mediterránea son:

  • El aceite de oliva debe ser la grasa principal que consumamos y el rey de nuestros platos.
  • Frutas, verduras, legumbres y frutos secos a saco.
  • Pan y productos derivados de cereales (integrales mejor) de forma diaria.
  • Productos lácteos cada día (sobre todo yogurt y queso).
  • Limitar el consumo de carnes rojas y huevo.
  • Fruta fresca y de temporada como postre, siempre.
  • Hacer comidas pausadas y relajadas, con nuestra famosa sobremesa.
  • El agua debería ser la bebida principal. Lo de la copa de vino diaria es un mito y deberías evitarla.
  • Actividad física diaria, aunque sea dar un paseo.

        

Siguiendo estos puntos sobre la dieta mediterránea, no sólo tu abuela estaría orgullosa de ti sino que llevarás un estilo de vida saludable que tu cuerpo notará y contribuirás a un tipo de consumo más ecológico y equilibrado. 

        

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Nuestro equipo, en colaboración con nutricionistas, ha seleccionado los mejores productos bio y ecológicos para que puedas tenerlos al mejor precio. 

    

¿Te atreves a vivir Smart?

   

    

   

     

pablo gil

Post realizado por Pablo Gil

Aún por hacerse, pero con muchas ganas de aprender. Filólogo amante de la comunicación, las lenguas, las nuevas tecnologías y el buen comer. Tras dar botes por el extranjero, vuelvo con muchas cosas que contar.

Decidí dejar los alimentos ultraprocesados y pasarme a los productos naturales, que para algo soy manchego.

Publicado el 15/05/2019 por Pablo Gil Noticias nutrición 0 148

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