Paté sin gluten y vegano de zanahorias y almendras con miso

Hoy, de la mano de Nishime y Terra Sana, os traemos una rica y fácil receta de paté vegano y sin gluten de zanahorias y almendras con miso con el que todos podrán disfrutar de un sano aperitivo en cualquier momento del día. ¡Literalmente para chuparse los dedos!

Ingredientes para el paté sin gluten y vegano de zanahorias y almendras con miso

• 6 zanahorias cortadas en rodajas finas
• 2 cebollas cortadas en juliana
• Aceite de oliva virgen extra, sal marina y 2 hojas de laurel
• 100-150gr de harina de almendra
• 2 cucharadas de crema de almendras blancas
• 1 cucharada de genmai miso
• picos sin gluten o nachos sin gluten

Preparación del paté sin gluten y vegano de zanahorias y almendras con miso

1. Saltear la cebolla con aceite de oliva, un poco de sal y las hojas de laurel durante 10min. Cuando esté transparente, añadir la zanahoria y dorarlas ligeramente.
2. Añadir 1 dedo de agua, tapar y cocer a fuego medio-bajo durante 20min hasta que la zanahoria esté tierna.
3. Retirar el laurel, añadir la harina de almendras, el miso, la crema de almendra blanca y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Dejar enfriar o consumir caliente con unos crackers o nachos.

¡Así de fácil! Lo bueno de hacerte tu propio paté es que sabrás exactamente lo que lleva y podrás controlar la calidad de los ingredientes. Por supuesto, en Smartfooding te garantizamos la máxima calidad de los productos que te proponemos, además de ser 100% sin gluten y veganos. ¡Esperamos que la disfrutes!

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Post realizado por Nishime

Somos Nerea y Almudena, juntas formamos el equipo de Nishime. Una escuela presencial y online, en la que nos dedicamos a la divulgación de la alimentación y hábitos de vida saludable.