Receta vegana y sin gluten de flan con caramelo, cacao y avellanas

Receta vegana y sin gluten de flan con caramelo, cacao y avellanas

¡Esta semana traemos postre fresquito y fácil de hacer! Perfecto para una comida veraniega ligera. Además es súper healthy ya que no tiene azúcar refinado y está hecho con ingredientes bio :) Nos lo ha preparado Lahouaria del blog Loulou Cuisine Healthy, que es experta en recetas sanas y ricas, como ésta de flan con caramelo, cacao y avellanas, ¡vegano y sin gluten!

     

Ingredientes para flan vegano y sin gluten de caramelo, cacao y avellanas

Para 8 flanes
Caramelo
Flan

         

Preparación del flan vegano y sin gluten de caramelo, cacao y avellanas

Caramelo (preparar el día anterior)
  1. En una cacerola, verter el zumo de manzana bio y llevarlo a ebullición hasta que el zumo se reduzca y se obtenga el caramelo. Tarda alrededor de 1h.
  2. Dejarlo reposar.
  3. Verter el caramelo en los moldes de los flanes y meter en el frigorífico toda la noche.
Flan
  1. Reducir la crema de avellanas ecológica hasta que quede más espesa, luego añadir el azúcar de coco, la crema de almendra y mezclar bien.
  2. Ir añadiendo la bebida de avena con cacao, el agar-agar y seguir mezclando.
  3. Trasladar la mezcla a una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio durante 3 min mientras se remueve regularmente para que no se pegue.
  4. Sacar los moldes del frigorífico y verter la mezcla.
  5. Dejar reposar hasta que se solidifique y luego meter en la nevera.
  6. En el momento en el que se vaya a servir, verter los flanes sobre platos y echar avellanas molidas al gusto por encima al gusto para darle un toque crujiente.

            

flan vegano sin gluten

          

¡Ahora sólo tienes que disfrutar de este postre, delicado, ligero y, sobre todo, delicioso! Bon appétit!

         

 dieta sin gluten

     

     

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Elena Vicente - Dietista-nutricionista en Smartfooding

Receta de flan vegano y sin gluten realizada por Lahouaria

Loulou Cuisine Healthy, repostera amateur, comparte sus creacionas sanas y deliciosas adaptadas todas las dietas, ¡para darse un capricho mientras se cuida la salud!

Postres, pasteles, tartas y muchas más recetas para hacer a menudo o en ocasiones especiales.

Publicado el 17/07/2019 por Pablo Gil Recetas, Recetas sin gluten | Platos..., Recetas veganas | Platos e... 0 347

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