
Disfruta de este básico del brunch de fin de semana saludable, vegano y proteico.
Como cada lunes, os traemos una rica receta con productos sanos y de calidad. Esta vez, toca un fresco Poke Bowl que nos ha preparado nuestra amiga Chloé de Being Biotiful.
Chloé, que es muy imaginativa, le ha dado la vuelta a esta receta tradicional hawaiana con raíces japonesas de pescado crudo marinado y la ha hecho vegana y ¡con sandía! No, no se ha vuelto loca, ¡os prometo que queda genial!
Como veis, las medidas de muchos ingredientes son un poco a ojo. Y es que en esta receta puedes usar los ingredientes al gusto, incluso añadir o quitar lo que te apetezca.
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Receta de Poke Bowl vegano con tofu y sandía por Chloé Sucrée
Mi proyecto Being Biotiful es el resultado de mi cambio de alimentación y, sin duda, de mi cambio de vida. Tras mi constante proceso de investigación y conocimiento de lo que debía ser la nutrición, eliminé de mi dieta los procesados, el gluten, los azúcares refinados y empecé a centrarme en el consumo de más verduras (sobre todo de hoja verde) y de frutas de temporada, semillas, frutos secos, granos y legumbres, cereales y algunos superfoods que jamás había considerado consumir.
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