Sin gluten: ¿Los deportistas realmente tienen mejor rendimiento?

Los hechos: los deportistas que adoptan una dieta sin gluten no por necesidad en caso de intolerancia al gluten, mejorarían su rendimiento y resultados.

¿Fake news? ¿idea preconcebida? Analizamos este fenómeno, los efectos del gluten en el cuerpo del deportista y los beneficios de una dieta sin gluten si hay.

Demasiado gluten mata al gluten

Cuando los entrenadores decían que la clave de un rendimiento óptimo era un aumento en la ingesta de carbohidratos, lo que entendíamos era "un buen plato de pasta". Primera rectificación: muchos cereales sin gluten son también fuente de carbohidratos, como el arroz, la quinoa o la avena entre otros, incluso está la pasta sin gluten.

Así, si seguimos la lógica de los comportamientos alimenticios tradicionales, los atletas consumen y exponen sus intestinos al gluten en grandes cantidades. A la larga, vemos la reacción opuesta a la esperada. El deportista sufre trastornos digestivos: digestión lenta, hinchazón, pesadez, adormecimiento, reflujo gastroesofágico. Nada agradable durante una competición deportiva.

También es frecuente que a los atletas se les diagnostique con celiaquía mientras practican un deporte. ¿Por qué sucede? El sistema digestivo se ejercita mucho durante un esfuerzo deportivo, sobretodo si la persona sufría ya de irritaciónes intestinales.

¿Qué beneficios tiene la dieta sin gluten?

Por lo tanto, pasarse a una dieta sin gluten mejoraría, a primera vista, el confort digestivo. Elemento que no debe descuidarse para un mejor rendimiento deportivo, el organismo dispone así de mejores condiciones para someterse al esfuerzo físico. Al reducirse la inflamación intestinal, los nutrientes circulan mejor dentro del metabolismo para proporcionar al cuerpo la energía necesaria.

Tras pasarse a marcas sin gluten, muchos deportistas aseguran estar más tonificados, en mejor forma y con mayor resistencia.

Nuestros consejos Smartfoodie

En Smartfooding, disponemos de una amplia gama de productos y marcas sin gluten.

Te dejamos aquí abajo una selección de cereales sin gluten, auténtico combustible para los músculos; su alto contenido en fibra y proteínas vegetales satisface al cuerpo sin volverlo pesado.

Avena

La marca Sol Natural está especializada en la elaboración de productos 100% ecológicos. También ofrece una amplia gama de productos para satisfacer las necesidades de diversas intolerancias alimentarias como dieta sin gluten, vegana o sin lactosa.

Entre sus productos estrella podemos encontrar copos de avena finos o gruesos. En cuanto a estos últimos, se pueden degustar en el desayuno o la merienda con un poco de queso fresco, ¡están buenísimos! Los copos finos se combinan mejor: añádelos a un poco de leche vegetal para preparar unas gachas o porridge. También se pueden añadir a recetas de tartas, panes caseros, sopas o tortillas. Un solo producto con mil posibilidades.

Quinoa

La marca sin gluten líder en el mercado de la quinoa es Quinua Real que además es vegana y de comercio justo.

La quinoa en grano, roja o tricolor es el acompañamiento ideal, casando perfectamente con verduras y ensaladas.

Encontramos igualmente quinoa en forma de copos, con el mismo uso que la avena. Perfecto para variar un poco los cereales sin gluten del desayuno.

Ma Vie sans Gluten

La marca sin gluten Ma Vie sans Gluten sin duda ha demostrado su calidad y valor ante el público. Combina su habilidad respecto a esta intolerancia alimentaria con la agricultura ecológica. Gran cantidad de sus productos están disponibles en nuestra tienda online, desde galletas a platos preparados pasando por alimentos más básicos como harinas o pastas.

Team pasta

Pero si de verdad no puedes dejar la pasta, te dejamos aquí nuestra amplia gama de pasta sin gluten de múltiples formas y sabores de las mejores marcas del mercado sin gluten.

En cualquier caso, el cambio de una dieta a la otra debe hacerse siempre de forma progresiva. No es cuestión de provocar una intolerancia forzando nuestro cuerpo a deshabituarse de ciertos alimentos sin razón médica alguna. Lo mejor (como siempre) es consultar con un médico o nutricionista para que te de las claves de la dieta sin gluten y así evitar un desequilibrio alimentario.

Descubre aquí cómo comprar nuestros productos sin gluten.

¿Te atreves a vivir Smart?

Post realizado por Pablo Gil

Aún por hacerse, pero con muchas ganas de aprender. Filólogo amante de la comunicación, las lenguas, las nuevas tecnologías y el buen comer. Tras dar botes por el extranjero, vuelvo con muchas cosas que contar.

Decidí dejar los alimentos ultraprocesados y pasarme a los productos naturales, que para algo soy manchego.