Crema de Calabaza | Receta fácil y rápida

Crema de Calabaza | Receta fácil y rápida

Se hacerca Halloween 2019 y con ello todas las recetas con calabaza como verdura de temporada. La crema de calabaza es una receta sencilla de preparar, ligera y con poquísimas grasas. 

      

       

Ingredientes

  • 900 Gramos de calabaza 
  • 1 Puerro mediano 
  • 1 Patata mediana 
  • 1 zanahoria 
  • Media cebolla
  • 40 ml aceite de oliva (4 cucharadas)
  • Medio litro de agua
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
  • sal

      

Receta Crema de Calabaza

1. Preparamos las verduras y las cortamos. Quitamos la piel a la cebolla y la cortamos en trozos pequeños. Lo mismo con el puerro y la zanahoria. Pelamos la patata  y cortamos en trozos medianos. Ten en cuenta que todas las verduras deben de estar enjuagadas.

2. Preparamos la calabaza. Pelamos y quitamos las pepitas. Corta la cantidad que veas adecuadas. Nuestra recomendación es 900 gramos.

3. En una cacerola mediana (donde quepan todas las verduras) añadimos el aceite y la ponemos a calentar a fuego medio. Cuando está caliente añadimos todas las verduras y una cucharada de sal. Rehogar durante 10 minutos hasta que coja color.

4.Pasados los 10 minutos en aceite, añadimos medio litro de agua y colocamos la tapa. Dejamos que cueza hasta que la calabaza se reblandezca. 

5. Cuando esté hecha, quítale un poco del caldo. Añadirás más o menos caldo según el espesor que quieras conseguir. Bate las verduras hasta que quede homogéneo y añade un poco de sal y pimienta negra. 

Publicado el 22/10/2019 Noticias nutrición, Recetas, Smartfoodies 0 2816

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