Leche vegetal de castaña | Receta ecológica

Leche vegetal de castaña | Receta ecológica

Las bebidas vegetales están de moda. No solo para las personas que deciden llevar una dieta alternativa, como los vegetarianos o veganos, sino para todos aquellos que han decidido llevar un estilo de vida saludable.

       

Las leches vegetales son la alternativa perfecta para todos aquellos que tienen problemas gastrointestinales o dificultades a la hora de hacer la digestión. No contienen lactosa ni gluten, son bajas en calorías y en grasas. son una fuente potente de potasio, contienen aún mas calcio que la leche de vaca y tiene un alto contenido en vitaminas y minerales. Las leches vegetales rebajan los niveles de LDL o "colesterol malo" y mejora los niveles de HDL o "colesterol bueno" y es rica en acidos grasos esenciales. 

        

         

Ingredientes Bebida Vegetal de Castañas

  • 1L de agua
  • 1 taza de castañas secas 
  • 1 cucharaditas de vainilla en polvo
  • 1 trocito de jengibre
  • 2 cucharaditas de baobab 
  • 2 cucharaditas de maca 
  • 2 dientes de ajo negro 

            

Receta Bebida Vegetal de Castañas

  • Dejar reposar las castañas en agua toda la noche
  • Desechar el agua del remojo y separar las castañas que han estado en reposo. Añadir un litros de agua limpia al recipiente con las castañas.
  • Con un cazo, ir añadiendo las castañas con el agua en el extractor de zumos. Ir exprimiendo poco a poco hasta conseguir que salga toda la leche de la mezcla. Podemos reservar la pulpa de la castaña para otra receta 
  • Añadir el resto de ingredientes: baobab, maca roja, ajo negro, jengibre y la vainilla en polvo. Triturar la mezcla hasta obtener una riquísima leche vegetal ya preparada para beber. La leche se puede conservar en la nevera hasta 2-3 días preferiblemente en un recipiente de vidrio
Publicado el 29/10/2019 Noticias nutrición, Recetas, Smartfoodies 0 780

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