Receta Roscón de Reyes SIN GLUTEN y SIN LACTOSA

Receta Roscón de Reyes SIN GLUTEN y SIN LACTOSA

No queremos que NADIE se quede sin el pastel más famoso de la temporada POR NADA DEL MUNDO. Hoy te traemos una receta fácil, riquisima e... ¡Inclusiva! Una receta para todos aquellos que tienen intolerancias o que eligieron reducir el consumo de lactosa y gluten. Celebra las navidades de siempre, como nunca. 

Ingredientes roscón de reyes sin gluten y sin lactosa

Receta roscón de reyes sin gluten y sin lactosa

1. Pon los ingredientes en el bol de la amasadora. Para que sea más sencillo se recomiendo que la leche esté tibia. 
2. Cuando la masa esté en su punto, amasala un par minutos a velocidad baja y ve subiendo la velocidad a media alta. Amasa durante 10 minutos y déjale descansar 20 minutos. Repite este proceso hasta tres veces.
3. Deja la masa reposando en un bol y cúbrelo con film. Métela en el frigorífico toda la noche. 
4. Al día siguiente, úntate las manos en aceite y moldeala la pegajosa masa en forma de rosco. 
5. Deja la masa descansar en un lugar cálido durante 1h; como por ejemplo en el horno sin encender. Esto hará que la masa fermente. 
6. Precalienta el horno a 220º
7. Tras la hora de reposo, decora el pastel (antes de hornear)
8. Hornea a 200º durante 20/25 minutos. Déjalo dorar. 
9. Cuando esté frío, sacar del molde. Puedes rellenarlo con nata y espolvorear azucar por encima.
10. ¡DISFRUTAR! 

Publicado el 17/12/2019 Recetas, Recetas sin gluten | Platos... 0 1383

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