Receta Croissants VEGANOS

Los productos más cotidianos, son los que más satisfacción dan al hacerlo uno mismx. También es uno de los desayunos que más se echan de menos cuando comienzas una dieta vegana. Por ello esta semana, y a causa del confinamiento que nos está reteniendo en nuestra casas, será nuestra receta estrella esta de cruissants caseros. 

Es una mase supersencilla de hacer y a la que le puedes echar toppings tanto dulces como salados, dependiendo del relleno que decidas. Utilizando nutella, chocolate, jamon y queso o cualquier cosa que tengas por casa ¡Ponte creativx!

Ingredientes

• 14g Levadura
• 1 cucharada de azucar integral de caña
• 560g de harina
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 de sal 
• 400ml de agua tibia (35-40ºC)
• 200g mantequilla vegana

Receta Cruissant VEGANO

1. Mezcla la harina y la levadura y déjala reposar por 10 minutos tapando la mezcla. 
2. Añade el aceite de oliva virgen, el azúcar y el agua tibia. Amasa por 10 minutos la mezcla hasta conseguir una masa consistente. 
3. Coloca la masa en un bol y tápala con un paño por una hora. La masa deberá de crecer el doble de su tamaño.
4. Traslada la masa a una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo divídela en 10 circunferencias de unos 15cm.
5. Coloca mantequilla vegana en cada una de las piezas. 
6. Amontona las piezas una encima de las otras formando una torre y mételas en el congelador durante 15 minutos. 
7. Coloca en una superficie enharinada el montón de piezas  y con ayuda de un rodillo extiende la masa hasta obtener una forma redonda grande.
8. Recalienta el horno a 180ºC
9. Divide la masa de 8 a 10 piezas en forma de triángulo.
10. Coloca el relleno que prefieras en los triángulos.
11. Enrolla la masa en forma de croissant.
12. Hornea durante 20 minutos a 180ºC
13. ¡Disfruta!