Pudin vegano de chía y frutos rojos

Hoy os traemos este pudin de chía muy nutritivo ya que contiene semillas de chía, un superfood muy rico en grasas omega 3, fibra y proteínas. La chía es muy interesante para usarla en el desayuno por su textura tan especial que hace que la podamos sustituir perfectamente por unos cereales, ¡Así tu desayuno se volverá más divertido! ¿Qué necesitas para prepararlo?

Ingredientes

• 150ml de bebida vegetal de coco
• 3-4 cucharadas de semillas de chía
• 4 fresas
• 30g de frutos del bosque
• Medio plátano
• 1 cucharada de cacao puro en polvo
• 20g de granola

Elaboración

1. Coge un recipiente y mezcla las semillas de chía con la bebida vegetal de coco. Deja reposar 2h a temperatura ambiente o toda la noche en nevera. Pasado este tiempo, verás que las semillas de chía empiezan a hidratarse y a tener una textura más bien gelatinosa. 
2. Paralelamente, coge el tourmix y tritura el plátano y la mitad de las fresas con un poco de bebida de coco, añadiendo a posteriori el cacao puro en polvo.
3. Coge un bol y añade las semillas de chía ya hidratadas y el puré de frutas. Mézclalo todo hasta que quede homogéneo. 
4. Ahora es el momento de poner los "toppings": la granola, los frutos del bosque y la otra mitad de las fresas.
5. ¡Ñam!