Calendario de frutas y verduras de marzo

¡Últimos días de invierno! El mes de marzo marca el paso al horario de primavera y al de los jardines de flores. Las temperaturas van subiendo, los días son más largos y la naturaleza está despertando…

Descubre el calendario de frutas y verduras para el mes de marzo

Aunque cambie la temporada, las frutas y verduras siguen siendo casi casi las mismas que en invierno: coles, nabos, cítricos… ¡Pero nada que nos desanime! También, los espárragos y las acelgas pueden traer un poco de revitalización a tus recetas.

Para aportar un poco de originalidad a tus platos, te recomendamos que pruebes nuevas combinaciones de sabores. ¿Por qué no cocinar nabos con cítricos? ¿Una ensalada de endivias y remolacha con manzanas y almendras? También puedes condimentar lasa frutas y verduras con especias (comino, cúrcuma, pimentón, curry, canela, etc.). Son ricas en micronutrientes (minerales, antioxidantes, vitaminas) y ofrecen una variedad de sabores diferentes, reemplazando la sal o el azúcar.

Hablemos de la chirivía…

La chirivía es una hortaliza con propiedades muy similares a las de la zanahoria, que la hacen especialmente beneficiosa para la vista. Además de estar riquísima, nos aporta muchas vitaminas (C, E, K y del grupo B) y muchos minerales como el magnesio, el fósforo, el calcio y el zinc. Además de que contiene fibra y ácidos grasos omega 3 y omega 6.

Aunque creas que su uso más conocido sea en los caldos, ya que nos aporta un sabor muy dulzón, ¡en Smartfooding te la presentamos combinada con manzana en forma de crema!