Qué tener en casa para comer saludable cuando se instaura la ley de la selva

Qué tener en casa para comer saludable cuando se instaura la ley de la selva

A veces, por mucho que queramos planificar la realidad se impone, y entre que los padres van de vòlido, los peques tienen actividades extraescolares, imprevistos varios, etc. uno llega a casa sin saber qué hacer para cenar y se acaba recurriendo a comida precocinada o haciendo un sandwich para salir del paso.

Por eso te traemos unos consejos sobre qué tener como fondo de despensa y de nevera para poder improvisar platos fáciles, nutritivos y que ¡a toda la familia le encantará!

Empecemos por la despensa, ese rinconcito de casa que parece de otra dimensión, en el que se acumulan panes rallados y harinas que ya no utilizas a medio abrir, latas de conservas impensables y otras cosas que ya llevan tiempo caducados.

Qué te parecería llenarla de productos básicos, poco perecederos y que te pueden salvar más de una cena familiar y en vez de sacar un plato cualquiera de crisis, podrías dar a tu familia un plato la mar de saludable y nutritivo.

Por ejemplo para una familia de 4 miembros te proponemos llenar la despensa con:

  1. Un pote de 450 g de dos tipos de legumbres distintas como los garbanzos, lentejas, azuki, alubias, etc. tienen que ser en conserva ya que para el remojo se necesita bastante tiempo.

    Con los legumbres puedes hacer ensaladas muy completas, las puedes sofreír o incluso añadir en crudo con un chorrito de aceite de oliva y un poco de especias como romero, pimienta negra o roja. Y si quieres ir más allá, unos garbanzos previamente horneados con pimienta roja quedan buenísimos, ¡palabra de nutricionista!       

  1. Tres potes de tomate frito de 450g. El tomate frito es una salvación, más cuando no tienes tomates frescos en la nevera para poder hacer un buen sofrito o simplemente, no tienes tiempo. Al igual como las distintas conservas de tomate como lo son el tomate pelado, el tomate triturado o el puré de tomate que siempre te pueden salvar de un buen apuro. Aquí depende de lo que una familia le puede sacar más partido según las recetas que están acostumbrados a cocinar.

  1. Conservas de pescado como lo son el atún o el bonito. Siempre mirar que están en conserva con aceite de oliva y que en el envase no diga “con aceites vegetales” ya que cuando dicen esto, el aceite es de menos calidad.

    Las conservas de pescado las puedes utilizar tanto para platos fríos o como en rellenos de empanadas, como ingrediente de una pasta con tomate, etc. dan mucho juego y son muy nutritivas

  2. Y ahora uno de mis favoritos… ¡la pasta! Si aún no te has pasado por nuestra tienda, es el momento de hacerlo. Ya que los macarrones o espaguetis de trigo de toda la vida están demasiado vistos, puedes tener en tu despensa macarrones de quinoa, trigo sarraceno, soja, maíz, garbanzo, arroz, etc. Puedes tener unos macarrones para cuando quieres hacer una pasta con sofrito y después, puedes jugar con los colores de la pasta de estas harinas alternativas con ensaladas. Y si te va lo oriental,¡no te olvides de los fideos de arroz!

  3. Frutos secos variados, son un elemento muy nutritivo y que puedes añadir a las ensaladas y recetas. Los básicos son las almendras, avellanas y nueces. Puedes tener un pack de 200 g de cada una. Además cuando llegas a casa y te entra el hambre, son un fantástico snack.
Mireia Bosch Pujadas - Dietista-Nutricionista en Smartfooding

 

  Post realizado por Mireia Bosch

Mireia es Dietista-Nutricionista por la Universidad Ramon Llull con bagaje científico en Biotecnología. Es además una apasionada del ecosistema innovador y emprendedor de la ciudad de Barcelona.

¿Sus aficiones? cocinar recetas saludables, tocar el piano y dar largos paseos en buena compañía.  

 

Publicado el 26/09/2017 por Mireia Bosch Noticias nutrición 0 366

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