Panna Cotta tricolor vegana

Panna Cotta tricolor vegana

Hoy os traemos una receta de la mano de La Mandorle, una marca especializada en leches de almendras bio. Nos traen una receta super original de una panna cotta vegana llena de contrastes en color y sabor. ¡Si quieres saber cómo se prepara, sigue leyendo!

Ingredientes

Elaboración

  1. El día anterior, haz cubitos de hielo de puré de frutos rojos y ponlos en el congelador.
  2. Empieza vertiendo el agar-agar, el sirope de ágave, la crema de almendras para cocinar y la de la bebida de almendras, en una cacerola. Llévalo a ebullición y mézclalo durante 2 minutos.
  3. Separa la preparación en dos mitades.
  4. Tritura los arándanos y échalo en una mitad de la preparación anterior a fin de colorear la panacotta de azul. Deja que se enfríe.
  5. Monta la panna cotta: Vierte la mezcla azul primero que cubra la mitad del vaso. A continuación coloca un cubito de hielo de puré de frutos rojos sobre la parte azul, finalmente incorpora la otra mitad de la mezcla blanca. Deja enfriar y mételo en el frigorífico durante al menos 1 hora.
  6. ¡Sírvelo y a disfrutar!

Andrea de Smartfooding

Andrea de Smartfooding Nutricionista y community manager

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