Clafoutis de cerezas de temporada

En junio, las cerezas crecen y tiñen el verano de un rojo intenso… Sabemos que a todos nos encantan crudas, ¡Pero aquí os dejamos una receta de Clafoutis! Un dulce riquísimo típico de Francia. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 75g de mantequilla
• 3 huevos
• 125g de azúcar
• 110g de harina (para adaptar según dieta específica)
• 200g de cerezas sin hueso
• Saborizante de vainilla
• 4 cucharadas de ron
• 1/2 sobre de azúcar de vainilla
• 1/2 sobre de levadura
• 4 cucharadas de agua
• 1 pizca de sal
• 1 puñado de almendras enteras

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 ° C.
2. Machaca las almendras en trozos grandes para que queden algunos pedazos y darle un toque más crujiente.
3. En un bol, bate los huevos y el azúcar y después agrega gradualmente la harina y la levadura. No dejes de remover.
4. Derrite la mantequilla y agrégala a la preparación. Echa el agua, la vainilla y el ron.
5. Mezcla bien hasta formar una pasta homogénea.
6. Unta el molde con mantequilla, coloca las cerezas y vierte la preparación. Agrega las almendras trituradas.
7. Hornea durante 25 min a 180ºC.
8. ¡A disfrutar!