Patatitas de polenta al romero

¡Aquí una receta de Biocop de patatitas saludables hechas a base de sémola de maíz o polenta!

Ingredientes 

600 ml de agua

200g sémola de maíz Biocop

2 cucharadas aceite de oliva virgen extra Biocop

2 cucharadas de hierbas provenzales (opcional)

2 ramitas de romero

Para la salsa de yogur:

100g yogur griego

15g aceite de oliva virgen extra Biocop

El zumo de medio limón

Medio diente de ajo picado

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Hierve el agua con un poco de sal. Después baja el fuego y poco a poco añade la sémola de maíz Biocop mientras mezclas con un cuchara de madera. Hazlo durante 5 minutos y luego vierte también el aceite de oliva virgen extra Biocop. Mezcla bien.
2. Retira del fuego y añade las hierbas provenzales y combina de nuevo. Pasa todo a un molde grande y alisa la mezcla con una espátula. Deberías obtener una mezcla aproximada de 1 cm de altura.
3. Deja enfriar en la encimera de la cocina.
4. Pasado ese tiempo, corta con un cuchillo formando patatas.
5. Pasa a una fuente de horno, añade el romero y hornea a 200ºC durante unos 20 minutos.
6. Puedes servir estas patatitas de polenta con una salsa de yogur. Para ello mezcla bien todos los ingredientes en un bol, sirve todo y... buon appetito!