
Acompaña tus recetas con estas patatitas saludables hechas al horno
Los amantes de los canelones o de los macarrones gratinados de toda la vida, están de enhorabuena. Con esta deliciosa y sencilla receta de bechamel sin leche, sin gluten y 100% vegana podréis disfrutar de su sabor sin renunciar a vuestra dieta. Además, hemos querido mejorar la receta añadiendo un superfood un tanto peculiar, la maca. ¿Quién ganará a mejor receta de bechamel? ¿La de la abuela o ésta?
- 250 ml de bebida de avena sin gluten
- 45 gr de harina de trigo sarraceno
- 2 cucharadas de postre de maca en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada
- Un chorro de aceite de oliva
- Una cucharada sopera de margarina 100% vegetal
Pon a calentar en un cazo o una cazuela mediana el aceite de oliva con la margarina, remuévelo suavementa hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añade la harina y deja que se tueste (¡cuidado que no se queme!), acto seguido añade la bebida de avena sin gluten poco a poco y ve removiendo hasta que quede una textura homogénea, sin grumos.
Salpimienta la mezcla al gusto, añade la nuez moscada y la maca en polvo. Deja hervir hasta que la mezcla se espese un poco.
Apartar hasta que se enfríe y ya podréis disfrutar de esta deliciosa bechamel vegana de avena y maca.
Si pones el plato en el horno (por ejemplo, unos canelones), ten en cuenta que la bechamel (ya sea vegana o no) no coge color ni se gratina como el queso. Si se pone oscura, tendrá gusto amargo. Pon la bandeja de canelones o macarrones en el horno con el queso y cuando éste gratine, sácalos, sírvelos y disfrútala.
![]() |
Receta realizada por Mireia Bosch
Mireia es Dietista-Nutricionista por la Universidad Ramon Llull con bagaje científico en Biotecnología. Es además una apasionada del ecosistema innovador y emprendedor de la ciudad de Barcelona.
¿Sus aficiones? cocinar recetas saludables, tocar el piano y dar largos paseos en buena compañía.
Acompaña tus recetas con estas patatitas saludables hechas al horno
Versión con menos azúcar pero igual de sabrosa, elaborado con crema chantilly casera de vainilla
El one pot pasta, un método de preparación tan práctico como sabroso
Transpórtate a los sabores de Asia que tanto te gustan con esta receta deliciosa
Un chute de energía para toda la mañana con este sanísimo desayuno
Un pastel de crema y galletas en forma de tronco imprescindible durante la Navidad
¿Qué mejor que usar productos de temporada para tus mermeladas caseras?
Te llevamos a la cocina de nuestras abuelas para descubrir el maravilloso método de conservación: La fermentación
Te compartimos las siguientes ideas saludables para ayudar a motivarte
Riquísimo dulce típico francés hecho a base de cerezas de temporada