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Los filetes de caballa son famosos por su carne fina y ligera, que es firme y tierna. Nutritiva y razonablemente calórica, la caballa proporciona buenas cantidades de fósforo, magnesio y selenio. Pero sobre todo, ¡es el rey del omega 3! Estos ácidos grasos esenciales contribuyen a la salud del corazón, la función cerebral y el mantenimiento de la visión. Acompañados de un aceite de oliva virgen extra, estos filetes harán las delicias de los pequeños y mayores para cremas rápidas con una cucharada de queso cottage o en una quiche.
"En las aguas del Atlántico Este, desde África occidental hasta Islandia, la caballa (Scomber scombrus) se pesca de noviembre a febrero frente a las costas francesas, británicas e irlandesas. El consumo se estima en 600 g por persona por habitante por año, enlatado en aceite natural, aceite de oliva, mostaza, vino blanco y hierbas. Puede consumirse con un tenedor, directamente de la lata, o en cremas caseras, ensaladas, quiches y empanadas, rellenos... "
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Completo mi perfilFiletes de caballa, aceite de oliva virgen extra*, sal.
*de cultivo ecológico
Comparativa de valors nutricionales entre este producto y otro producto estándar.
Calorias | 256 Kcal |
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Proteínas | 21 g |
Carbohidratos totales | 0 g |
Azucares | 0 g |
Grasas totales | 19 g |
Grasas saturadas | 4 g |
Fibras | 0 g |
Sodium | 1 g |
323 Kcal | |
15.5 g | |
1.5 g | |
0.62 g | |
28.2 g | |
10.4 g | |
0 g | |
1.54 g |