Bebida vegetal

Las bebidas vegetales (o leches vegetales) son bebidas de aspecto similar a la leche hechas a partir de ingredientes como cereales, frutos secos o legumbres y que hoy en día hacen competencia a la leche de vaca.

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Características Nutricionales

  • Suponen una alternativa más saludable aunque menos completa que la leche de animal.
  • No contienen lactosa ni proteína de leche de vaca por lo que son aptas para personas con alergia e intolerancia a estas.
  • Aportan menos cantidad de proteínas y de grasas, por eso son menos calóricas.
  • Pueden ser enriquecidas en calcio y vitamina D, micronutrientes presentes en la leche de animal.

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