Almendra

La almendra es la semilla comestible del fruto del almendro dulce. Se consume como fruto seco, frito y/o salado y también se utiliza para otras preparaciones culinarias como salsas, turrones, helados, bebidas vegetales, etc.

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Características Nutricionales

  • Tiene alto valor nutricional.
  • Destaca por su alto contenido en grasas, principalmente monoinsaturadas, y en proteínas.
  • Fuente de fibra y de varios minerales entre los que destaca el calcio.
  • Fuente de vitaminas del grupo B, vitamina E y A, lo que les confiere poder antioxidativo.
  • Tiene propiedades cardioprotectoras y es recomendada para los diabéticos.
  • Al ser bastantes calóricas, no se debe abusar de su consumo, aunque una pequeña cantidad diaria es saludable.

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