Sal

La sal está formada por sodio y cloro, siendo su fórmula química NaCl. Es comúnmente utilizada para aliñar y dar sabor a la mayoría de los platos de nuestro día a día. También se usa como conservante, por ejemplo, en las salazones.

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Características Nutricionales

  • La sal común nos aporta sodio, lo que mantiene el equilibrio de líquidos en el organismo, permite el correcto funcionamiento de los músculos y de los impulsos nerviosos.
  • La sal marina también aporta otros minerales como yodo, el cual beneficia y equilibra nuestro metabolismo y la producción de hormonas.
  • En exceso provoca un aumento de la tensión arterial y consecuentemente problemas cardiovasculares, así como una deshidratación por parte los riñones y la pérdida de electrólitos.
  • La sal también aporta otros minerales como magnesio, calcio y potasio.

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