Perejil

El perejil es una planta con muchos principios activos beneficiosos para nuestro organismo. Se puede emplear para la elaboración de platos tanto crudos como cocidos o para hacer aceites.

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Características Nutricionales

  • Es una planta que aporta un nivel muy bajo de calorías y grasas.
  • Destaca por su alto contenido en vitamina C y A, las cuales ayudan a proteger el organismo de enfermedades inflamatorias.
  • Posee un poder antioxidante, antiinflamatorio y diurético por el aporte de flavonoides, tiene la capacidad de depurar los riñones de manera natural.
  • Es rico en sales minerales como el hierro, calcio sodio y potasio, ideal para combatir la fatiga y el cansancio.

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