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Gélatine alimentaire BIO - 11g - Culinat
La gélatine alimentaire Bio apportera onctuosité et tenue à tous vos entremets et glaçage. Elle est indispensable à la tenue à toutes vos préparations type entremets, mousses, pana cotta...
6 feuilles x 200 bloom
Ingredients
Gélatine alimentaire d'origine porcine*. Gélatine propre à la consommation humaine.
* Ingrédient issu de l'Agriculture biologique.
Traces declarees
Sans traces déclarées.
657138
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Profil du produit (?)
Informations du fabriquant (?)
Ingrédients origine animale
Pas de traces declarées
Gluten
Pas de traces declarées
Lactose
Pas de traces declarées
Protéine du lait
Pas de traces declarées
Oeuf
Pas de traces declarées
Fructose et Sorbitol
Pas de traces declarées
Soja
Pas de traces declarées
Sésame
Pas de traces declarées
Fruits secs
Pas de traces declarées
Cacahuetes
Pas de traces declarées
Levures
Pas de traces declarées
Fodmaps
Pas de traces declarées
Colorants et conservateurs
Pas de traces declarées
Sucres ajoutés
Pas de traces declarées
A savoir :
Le Bloom est l'unité de mesure du pouvoir gélifiant de la gélatine. Plus le nombre de bloom est élevé, plus son pouvoir gélifiant est fort.
La gélatine Culinat bio est un incontournable de la pâtisserie gourmande.
Méthode d'utilisation :
- Faire tremper les feuilles de gélatine 5 à 10 minutes dans de l'eau froide. Les essorer avant de les incorporer à la préparation chaude en remuant.
- Dosage: 3 feuilles par 1/2 litre de préparation.
Méthode de conservation :
Se conserve 1 mois après ouverture à température ambiante.
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