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Gélatine alimentaire BIO - 11g
Culinat

Gélatine alimentaire BIO - 11g

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117,90 €/kg
Prix normal
1,65 €
150,00 €/kg

Livraison prévue à partir du 28/09/2021

La gélatine alimentaire Bio apportera onctuosité et tenue à tous vos entremets et glaçage. Elle est indispensable à la tenue à toutes vos préparations type entremets, mousses, pana cotta...

6 feuilles x 200 bloom

 

 

 

 

A savoir :
 

Le Bloom est l'unité de mesure du pouvoir gélifiant de la gélatine. Plus le nombre de bloom est élevé, plus son pouvoir gélifiant est fort. 

La gélatine Culinat bio est un incontournable de la pâtisserie gourmande.
 
Méthode d'utilisation :
 
  • Faire tremper les feuilles de gélatine 5 à 10 minutes dans de l'eau froide. Les essorer avant de les incorporer à la préparation chaude en remuant.
  • Dosage: 3 feuilles par 1/2 litre de préparation.

Méthode de conservation :

Se conserve 1 mois après ouverture à température ambiante.

 
 

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Certifications

Bio Bio

Notations

Ecoscore Empreinte carbone : 0g de CO2
Impact environnemental
ECO-SCORE

Ingrédients

Gélatine alimentaire d'origine porcine*. Gélatine propre à la consommation humaine.

* Ingrédient issu de l'Agriculture biologique. 

Sans traces déclarées.

Profils en allergènes

  • Gluten : Sans traces déclarées
  • Fruits secs : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Sans traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Gélatine alimentaire B ...
Calories 0 Kcal
Protéines 0 g
Glucides 0 g
Sucres 0 g
Matières grasses totales 0 g
Graisses saturées 0 g
Fibres 0 g
Sel 0 g
Comparé à : Amidon de maïs ou fécule de maïs (valeur moyenne)
362 Kcal
0.43 g
89.2 g
0 g
0.25 g
0.009 g
0.8 g
0.019 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
% Riche en % Source de

Indicateur de densité nutritionnelle

Les calories de ce produit proviennent de :

Produit de comparaison : Amidon de maïs ou fécule de maïs
Culinat

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Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
SAS LA PATELIERE     
Z.I. Route de Nérac BP 30087 Condom – FRANCE

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