Agar Agar en bandes Bio - 50 gr - Algamar

L'agar-agar est la gélatine végétale marine de la plus haute qualité. Cette fibre soluble extraite de l’algue Gelidium Sesquipedale a une saveur neutre. En raison de sa grande pureté, elle est également utilisée dans la recherche (microbiologie). On l’emploie aussi beaucoup en tant qu’épaississant et gélifiant pour les desserts : tartes, compotes, confitures, crèmes, sorbets, jus de fruits.

Nutri-Score
C'est quoi ?

Ingredients

Agar-agar en bandes issu de l'agriculture biologique.

Traces declarees

Peut contenir des traces de crustacés.

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Profil du produit (?)

  • BIO / ECO
  • Riche en fibres
  • Faible en sucre
  • Bien-être intestinal

Informations du fabriquant (?)

Ingrédients origine animale
Pas de traces declarées
Gluten
Pas de traces declarées
Lactose
Pas de traces declarées
Protéine du lait
Pas de traces declarées
Oeuf
Pas de traces declarées
Fructose et Sorbitol
Pas de traces declarées
Soja
Pas de traces declarées
Sésame
Pas de traces declarées
Fruits secs
Pas de traces declarées
Cacahuetes
Pas de traces declarées
Levures
Pas de traces declarées
Fodmaps
Pas de traces declarées
Colorants et conservateurs
Pas de traces declarées
Sucres ajoutés
Pas de traces declarées

Indicateur de densité nutritionnelle (?)

Agar Agar en bandes Bio - 50 gr - Algamar

Les calories de ce produit proviennent de

Comparaison Salade verte, sans assaisonnement

Protéines
Graisses insaturées (saines)
Fibres
Glucides complexes
Graisses saturées
Sucres

Evaluation Smartfooding

L’agar agar provient d’une algue, donc il contient beaucoup de fibres alimentaires. En ce qui concerne les algues en général, elles ont une grande quantité d’oligo-éléments, bien que les quantités doivent être surveillées, notamment chez les personnes ayant une thyroïde altérée, car les algues contiennent une grande quantité d’iode.

Pour faire de la gélatine : faire bouillir 9 bandes (2-3 grammes) d’agar-agar dans 1/2 litre de liquide (eau, lait, milk-shakes, liquéfié, compotes, confitures, soupe ou purée) pendant 15 minutes. Laisser refroidir dans un moule.

Pour consistance de flan : 9 bandes par litre.

En desserts : Une fois bouilli, mettre chaud dans des moules avec des fruits coupés en morceaux, tartes, crème anglaise, flanes, crèmes et sorbets. Laisser refroidir.

Plats salés : épais pots, purées, sauces ou tartes salées.

Dans les salades : tremper les bandes pendant quelques minutes et ajouter à votre préparation.

L'Avis des Smartfoodies !

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