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Le wakame est une algue légèrement foncée, de couleur vert foncé, qui se marie très bien avec les légumes aigres ressemblant à des choux, ou bien du concombre ou des carottes marinés. De plus, le wakame est largement utilisé au Japon pour farcir les salades et les soupes. Wakame est greffé sur des filets de cordage dans la zone protégée d'Ise-Shima au Japon puis récolté à la main. Cette algue est entièrement certifiée biologique.
Rincez bien le wakame avant utilisation. Laisser tremper environ 5 minutes. Jeter l'eau trempée et couper le wakame en morceaux. Laissez le wakame bouillir une minute dans la soupe ou utilisez-le non cuit dans des salades.
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Je complète mon profilAlgues marine séchée wakame*.
* = issu de l'agriculture biologique
Ce produit peut naturellement contenir des traces de poisson et de fruit de mer.
Comparaison des valeurs nutritionnelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.
Calories | 132 Kcal |
---|---|
Protéines | 12.1 g |
Glucides | 1.2 g |
Sucres | 0.1 g |
Matières grasses totales | 0.5 g |
Graisses saturées | 0.1 g |
Fibres | 37.2 g |
Sel | 19.8 g |
45.5 Kcal | |
7.08 g | |
3.64 g | |
1.32 g | |
0.1 g | |
0.0085 g | |
0.86 g | |
18.6 g |