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Cette algue d'agar agar est la gélatine marine de la plus haute qualité. La fibre soluble extraite des algues Gelidium sesquipedale a un goût neutre. Elle est utilisée comme épaississant et gélifiant par exemple dans vos délicieux desserts (gâteaux, compotes, confitures, crèmes anglaises, crèmes, sorbets, jus de fruits) !
Préparation :
Faire bouillir 8 min.
Pour avoir une consistance gélatineuse : ajouter une cuillère à soupe dans 1/2 l de préparation liquide.
Pour avoir une consistance de flan : ajouter une cuillère à soupe pleine dans 1l de préparation liquide.
Dans votre espace client il vous suffit de renseigner vos critères et préférences alimentaires pour trouver plus simplement les produits que vous recherchez !
Je complète mon profilIngrédients :
Agar Agar* en copeaux.
*Issu de l'agriculture biologique.
Allergènes :
Peut contenir des traces de mollusques, de crustacés, de gluten, de soja, de sésame et de céleri.
Comparaison des valeurs nutritionnelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.
Calories | 164 Kcal |
---|---|
Protéines | 0.35 g |
Glucides | 0.4 g |
Sucres | 0.5 g |
Matières grasses totales | 0.2 g |
Graisses saturées | 0.1 g |
Fibres | 79.4 g |
Sel | 1.03 g |
16 Kcal | |
1.01 g | |
1.5 g | |
0.83 g | |
0.1 g | |
0.028 g | |
1.3 g | |
0.046 g |
Algamar est une marque pionnière. C'est la première entreprise espagnole qui a décidé de se spécialiser exclusivement dans la collecte, le séchage et le traitement des algues marines à des fins alimentaires afin qu'elles soient utilisés comme légumes.
EXPÉRIENCE ET RECONNAISSANCES OFFICIELLES
La société ALGAMAR a été fondée en 1996 par les frères Clemente et Fermín Fernández Sáa et est née dans le but de faire connaître la grande valeur nutritionnelle de l'algue marine indigène.
La société est enregistrée par l'autorité de contrôle officielle (CRAE) en tant que producteur biologique.
En 2008, le Département de Nutrition et Bromatologie de l'Université de Santiago de Compostela conclut et certifie que les algues d'ALGAMAR répondent aux « caractéristiques attendues d'un aliment sain ».
En 2009, le Ministère de l'Environnement lui a décerné le BIODIVERSITY AWARD 2009, en tant qu'exemple d'innovation et de solidité dans la gestion et le respect des ressources naturelles.
En 2010, en tant que nouveauté pour l'ensemble du secteur biologique, les Algues d'ALGAMAR recoivent la CERTIFICATION BIOLOGIQUE européenne, conformément au nouveau Règlement n° 710/2009 de la Commission Européenne (CE), entré en vigueur le 1er juillet 2010.
En 2013, la Fondation Félix Rodríguez de la Fuente reconnaît Algamar comme une EXPÉRIENCE EXEMPLAIRE.
En 2014, est sélectionné comme l'un des PROTAGONISTES DE L'ÉCONOMIE VERTE AU NIVEAU MONDIAL. Les nouvelles sont publiées par le Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement et par la Fondation pour la Biodiversité.
Algamar fait partie d'une sélection de 25 entreprises : « des initiatives commerciales réussies qui se sont distinguées dans le monde entier pour leur caractère innovant et leur contribution à l'économie verte, avec l'intention de servir d'exemple, d'inspiration et d'encouragement pour les futurs entrepreneurs ».
Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
Algas Atlánticas Algamar S.L.
Pol. Ind. Amoedo, S/N, 36840 – Pazos de Borbén (PONTEVEDRA)