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Algues Wakame Bio - 100 gr
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Algues Wakame Bio - 100 gr

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Ressemblant à une feuille de chêne géante, l’algue wakame pousse sur les côtes de la Galice et peut mesurer jusqu'à 1,5 m. Riche en calcium, iode, protéines et fibres, c'est l’une des algues la plus appropriées pour consommer crue en salades ainsi que pour commencer dans la cuisine avec des algues en raison de sa grande polyvalence. En effet on peut l'utiliser dans les soupes, le riz, avec d’autres légumes, au four, simplement bouilli, dans les farces à empanadas, etc.

Mode d’emploi: Crues : : découper et tremper 15 minutes, nettoyer s’il y a des restes de coquillages et ajouter à la salade. Cuites : faire bouillir 20 minutes avec une soupe, des légumes, des pommes de terre, du riz, de l'avoine, du millet, de la polenta, de la semoule, etc. Vous pouvez également faire revenir : avec des oignons pour mettre dans des pâtes, empanadas, pizzas, quiches, etc. À la vapeur : délicieux en accompagnement de légumes.

Algue atlantique sauvage d’eau profonde et de saveur fine. Riche en protéines de haute digestibilité, sels minéraux (apport exceptionnel en calcium), magnésium, phosphore, iode et fibre.

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Certifications

Bio Bio Source de Protéines Source de Protéines Source de Fibres Source de Fibres Source de Vitamine A Source de Vitamine A Source de Vitamine B9 Source de Vitamine B9 Source de Calcium Source de Calcium Source de Fer Source de Fer Source de Potassium Source de Potassium Source de Magnésium Source de Magnésium

Ingrédients

Algues Wakame issues de l'agriculture biologique.

Peut contenir des traces de crustacés.

Profils en allergènes

  • Gluten : Sans traces déclarées
  • Fruits secs : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Sans traces déclarées
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Gluten (naturelllement) : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Algues Wakame Bio ...
Calories 195 Kcal
Protéines 12.6 g
Glucides 17.2 g
Sucres 0 g
Matières grasses totales 1.3 g
Graisses saturées 0.4 g
Fibres 32.2 g
Sel 0 g
Comparé à : Salade verte, sans assaisonnement (valeur moyenne)
16 Kcal
1.01 g
1.5 g
0.83 g
0.1 g
0.028 g
1.3 g
0.046 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
Vitamine A 142 µg 18%
Vitamine B9 79 μg 40%
Calcium 693 mg 87%
Fer 7.85 mg 57%
Magnesium 630 mg 168%
Potassium 5679 mg 284%
% Riche en % Source de
Algamar

Algamar

Algamar est une marque pionnière. C'est la première entreprise espagnole qui a décidé de se spécialiser exclusivement dans la collecte, le séchage et le traitement des algues marines à des fins alimentaires afin qu'elles soient utilisés comme légumes.

EXPÉRIENCE ET RECONNAISSANCES OFFICIELLES

La société ALGAMAR a été fondée en 1996 par les frères Clemente et Fermín Fernández Sáa et est née dans le but de faire connaître la grande valeur nutritionnelle de l'algue marine indigène.

La société est enregistrée par l'autorité de contrôle officielle (CRAE) en tant que producteur biologique.

En 2008, le Département de Nutrition et Bromatologie de l'Université de Santiago de Compostela conclut et certifie que les algues d'ALGAMAR répondent aux « caractéristiques attendues d'un aliment sain ».

En 2009, le Ministère de l'Environnement lui a décerné le BIODIVERSITY AWARD 2009, en tant qu'exemple d'innovation et de solidité dans la gestion et le respect des ressources naturelles.

En 2010, en tant que nouveauté pour l'ensemble du secteur biologique, les Algues d'ALGAMAR recoivent la CERTIFICATION BIOLOGIQUE européenne, conformément au nouveau Règlement n° 710/2009 de la Commission Européenne (CE), entré en vigueur le 1er juillet 2010. 

En 2013, la Fondation Félix Rodríguez de la Fuente reconnaît Algamar comme une EXPÉRIENCE EXEMPLAIRE.

En 2014, est sélectionné comme l'un des PROTAGONISTES DE L'ÉCONOMIE VERTE AU NIVEAU MONDIAL. Les nouvelles sont publiées par le Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement et par la Fondation pour la Biodiversité.

Algamar fait partie d'une sélection de 25 entreprises : « des initiatives commerciales réussies qui se sont distinguées dans le monde entier pour leur caractère innovant et leur contribution à l'économie verte, avec l'intention de servir d'exemple, d'inspiration et d'encouragement pour les futurs entrepreneurs ».

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
Algas Atlánticas Algamar S.L.    
Pol. Ind. Amoedo, S/N, 36840 – Pazos de Borbén (PONTEVEDRA)

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