Tempeh Bio - Vegetalia

Le tempeh est une source de produits alimentaires à base de protéines végétales issus de la fermentation du soja.

Le processus de fermentation du soja conserve toutes les protéines végétales , contient plus de fibres et de vitamines que le tofu, ainsi qu'une texture plus ferme et une saveur plus forte. En raison de sa valeur nutritive élevée, il est utilisé dans les régimes végétarienscomme substitut de viande dans le monde entier .

Nutri-Score A
C'est quoi ?

Ingredients

Soja *, eau, shoyu * (soja, blé, sel de mer et koji), vinaigre de cidre * et ferment (Rhizopus). (*) = Agriculture biologique.

Traces declarees

Contient du soja et du gluten.

1019
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Epuisé

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Profil du produit (?)

  • Vegan
  • BIO / ECO
  • Source de phosphore
  • Source de Magnésium
  • Riche en fer
  • Source de fer
  • Source de Zinc
  • Bien-être intestinal
  • Santé des muscles

Informations du fabriquant (?)

Ingrédients origine animale
Certifié sans
Gluten
Contient
Lactose
Pas de traces declarées
Protéine du lait
Pas de traces declarées
Oeuf
Pas de traces declarées
Fructose et Sorbitol
Contient
Soja
Contient
Sésame
Pas de traces declarées
Fruits secs
Pas de traces declarées
Cacahuetes
Pas de traces declarées
Levures
Contient
Fodmaps
Pas de traces declarées
Colorants et conservateurs
Pas de traces declarées
Sucres ajoutés
Pas de traces declarées

Indicateur de densité nutritionnelle (?)

Tempeh Bio - Vegetalia

Les calories de ce produit proviennent de

Comparaison Steak haché (valeur moyenne)

Protéines
Graisses insaturées (saines)
Fibres
Glucides complexes
Graisses saturées
Sucres

Evaluation Smartfooding

Le tempeh est un produit végétalien qui constitue un excellent substitut à la viande: avec la même densité énergétique, il fournit deux fois plus de protéines, une graisse plus saine et beaucoup moins de graisse saturée. De plus, c'est une source de fibres qui ne fournit pas de viande. Le processus de fermentation du soja améliore la biodigestibilité de ses nutriments, tels que les acides aminés contenus dans les protéines.

Comme le tofu, le tempeh est fabriqué à partir de soja. Cependant, le tempeh a d'autres caractéristiques nutritionnelles et une texture différente.

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