Vegetalia

Tempeh Bio

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Livraison prévue à partir du 28/09/2021

Le tempeh est une source de produits alimentaires à base de protéines végétales issus de la fermentation du soja.

Le processus de fermentation du soja conserve toutes les protéines végétales , contient plus de fibres et de vitamines que le tofu, ainsi qu'une texture plus ferme et une saveur plus forte. En raison de sa valeur nutritive élevée, il est utilisé dans les régimes végétarienscomme substitut de viande dans le monde entier .

Comme le tofu, le tempeh est fabriqué à partir de soja. Cependant, le tempeh a d'autres caractéristiques nutritionnelles et une texture différente.

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Certifications

Bio Bio Végan Végan Source de Protéines Source de Protéines Source de Fibres Source de Fibres Source de Fer Source de Fer

Ce qui nous a plu

Le tempeh est un produit végétalien qui constitue un excellent substitut à la viande: avec la même densité énergétique, il fournit deux fois plus de protéines, une graisse plus saine et beaucoup moins de graisse saturée. De plus, c'est une source de fibres qui ne fournit pas de viande. Le processus de fermentation du soja améliore la biodigestibilité de ses nutriments, tels que les acides aminés contenus dans les protéines.

Notations

Nutriscore
Valeur nutritionnelle
NUTRISCORE

Ingrédients

Soja *, eau, shoyu * (soja, blé, sel de mer et koji), vinaigre de cidre * et ferment (Rhizopus). (*) = Agriculture biologique.

Contient du soja et du gluten.

Profils en allergènes

  • Gluten : Contient
  • Fruits secs : Contient
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Contient
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Contient
  • Levures : Contient

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Te ...
Calories 174 Kcal
Protéines 17.6 g
Glucides 1.6 g
Sucres 0.48 g
Matières grasses totales 9.4 g
Graisses saturées 1.8 g
Fibres 6.3 g
Sel 0.1 g
Comparé à : Steak haché (valeur moyenne) (valeur moyenne)
209 Kcal
20.2 g
0.47 g
0 g
14.1 g
5.71 g
0 g
0.1 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
Vitamine A 39.5 µg 5%
Vitamine C 0.033 mg 1%
Vitamine E 0.48 mg 4%
Calcium 80.2 mg 11%
Fer 2.9 mg 21%
% Riche en % Source de

Indicateur de densité nutritionnelle

Les calories de ce produit proviennent de :

Produit de comparaison : Steak haché (valeur moyenne)
Protéines
Glucides
Matières grasses totales
Graisses saturées

Vegetalia

Depuis 1986, chez Vegetalia, nous avons développé et distribué une large gamme de produits bio et sommes des pionniers dans la fabrication de protéines végétales. Depuis nos débuts, nous avons opté pour une alimentation naturelle et bio en équilibre entre l'artisanat traditionnel et l'utilisation de la technologie la plus avancée.

Ce travail est étroitement lié à notre engagement envers les gens et envers notre planète, et la façon de le réaliser et de le maintenir passe par la qualité et la durabilité.

Chez Mas Montserrat, nous avons trouvé le bon endroit pour mener cette activité. Situé dans un endroit exceptionnel de la région naturelle de Moianès, dans la ville de Castellcir, nous avons 70 hectares agricoles et forestiers, 1000 m2 d'ateliers alimentaires, 1800 m2 d'entrepôt, 350 m2 de bureaux et une ferme en pierre.

Chez Vegetalia, nous pensons qu'une alimentation de qualité est l'un des facteurs les plus importants pour jouir d'une bonne santé, puisque nous sommes ce que nous mangeons. C'est pourquoi notre travail se concentre également sur la promotion et la diffusion de produits bio, qui sont plus savoureux, plus nutritifs et plus sains. L'expérience nous permet d'être retentissante en affirmant que nous nourrir nous maintient en vie, mais c'est grâce à une bonne nourriture naturelle que nous avons la meilleure qualité de vie.

Notre philosophie est en harmonie avec le projet des Territoires Serenos del Moianès, engagé dans un modèle de développement basé sur la « sérénité » comme rythme de vie et la participation active des personnes vivant sur le territoire. Dans ce modèle, nous recherchons l'équilibre entre les valeurs éducatives et culturelles, la richesse des ressources offertes par l'environnement et la durabilité environnementale.

Chez Vegetalia, nous tirons parti de ces ressources naturelles et réduisons les émissions de CO2 dans l'air en utilisant des énergies renouvelables : nous avons des panneaux solaires thermiques et photovoltaïques et une chaudière à biomasse qui se nourrit de copeaux forestiers de notre ferme et de l'environnement.

Mas Montserrat propose des portes ouvertes pour découvrir l'environnement dans lequel nous sommes situés et rencontrer toute l'équipe de Vegetalia, qui est à votre disposition pour vous servir et partager le résultat de beaucoup d'efforts, d'engagement et d'enthousiasme.

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
Vegetalia, S.L.U.     
Mas Montserrat s/n, 08183 (Barcelona)