Nature & Cie

Gomme de guar sans gluten - 30g

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Livraison prévue à partir du 29/09/2021

À la recherche d'un épaississant naturel et sans gluten pour vos recettes ? Cette gomme guar, issue d'une plante légumineuse, est un épaississant qui possède une grande capacité d'hydratation et de stabilisation. Son utilisation est très répandue dans les produits de boulangerie, pâtisserie, crème glacée, boissons, desserts lactés.

Fabrication : France 
Origine : UE 

Utilisation : 1-10g par kg ou par litre de produit fini. La gomme guar se disperse très bien dans l'eau ou lait par agitation à la fois froide (haute viscosité) et chaude (faible viscosité), formant des solutions visqueuses de texture longue et fine.

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Certifications

Bio Bio Fabriqué en France Fabriqué en France Certfifié sans gluten Certfifié sans gluten Oeuf Oeuf Source de Protéines Source de Protéines

Notations

Ecoscore Empreinte carbone : 0g de CO2
Impact environnemental
ECO-SCORE

Ingrédients

Gomme de guar issues de l'agriculture biologique.

Sans traces déclarées. 

Profils en allergènes

  • Gluten : Certifié sans
  • Fruits secs : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Sans traces déclarées
  • Oeuf : Certifié sans
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Gomme de guar sans glut ...
Calories 26 Kcal
Protéines 4.9 g
Glucides 0 g
Sucres 0 g
Matières grasses totales 0 g
Graisses saturées 0 g
Fibres 0 g
Sel 0 g
Comparé à : Levure alimentaire (valeur moyenne)
334 Kcal
40.4 g
21.8 g
2.5 g
4.5 g
0.7 g
22.5 g
0.35 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
% Riche en % Source de

Indicateur de densité nutritionnelle

Les calories de ce produit proviennent de :

Produit de comparaison : Levure alimentaire
Protéines

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Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
Nature & Cie    
ZI les dorices, 7 rue des potiers, 44330 VALLET