Nature & Cie

Gomme de guar sans gluten - 30g

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Livraison prévue à partir du 23/05/2022

À la recherche d'un épaississant naturel et sans gluten pour vos recettes ? Cette gomme guar, issue d'une plante légumineuse, est un épaississant qui possède une grande capacité d'hydratation et de stabilisation. Son utilisation est très répandue dans les produits de boulangerie, pâtisserie, crème glacée, boissons, desserts lactés.

Fabrication : France 
Origine : UE 

Utilisation : 1-10g par kg ou par litre de produit fini. La gomme guar se disperse très bien dans l'eau ou lait par agitation à la fois froide (haute viscosité) et chaude (faible viscosité), formant des solutions visqueuses de texture longue et fine.

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Certifications

Certifié sans gluten Certifié sans gluten Bio Bio Fabriqué en France Fabriqué en France Source de Protéines Source de Protéines

Notations

Ecoscore Empreinte carbone : 0g de CO2
Impact environnemental
ECO-SCORE

Ingrédients

Gomme de guar issues de l'agriculture biologique.

Sans traces déclarées. 

Profils en allergènes

  • Gluten : Certifié sans
  • Fruits à coques : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Sans traces déclarées
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées

Informations nutritionnelles (pour une portion de 100 g)

Comparaison des valeurs nutritionnelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Gomme de guar sans glut ...
Calories 26 Kcal
Protéines 4.9 g
Glucides 0 g
Sucres 0 g
Matières grasses totales 0 g
Graisses saturées 0 g
Fibres 0 g
Sel 0 g
Comparé à : Levure alimentaire (valeur moyenne)
334 Kcal
40.4 g
21.8 g
2.5 g
4.5 g
0.7 g
22.5 g
0.35 g
% Riche en % Source de

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Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
Nature & Cie    
ZI les dorices, 7 rue des potiers, 44330 VALLET