Gomme de guar sans gluten - 30g - Nature & Cie

À la recherche d'un épaississant naturel et sans gluten pour vos recettes ? Cette gomme guar, issue d'une plante légumineuse, est un épaississant qui possède une grande capacité d'hydratation et de stabilisation. Son utilisation est très répandue dans les produits de boulangerie, pâtisserie, crème glacée, boissons, desserts lactés.
Nutri-Score
C'est quoi ?

Ingredients

Gomme de guar issues de l'agriculture biologique.

Traces declarees

Sans traces déclarées. 

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Profil du produit (?)

  • BIO / ECO
  • Fabriqué en France
  • Sans gluten
  • Sans oeuf
  • Riche en protéine

Informations du fabriquant (?)

Ingrédients origine animale
Pas de traces declarées
Gluten
Certifié sans
Lactose
Pas de traces declarées
Protéine du lait
Pas de traces declarées
Oeuf
Certifié sans
Fructose et Sorbitol
Pas de traces declarées
Soja
Pas de traces declarées
Sésame
Pas de traces declarées
Fruits secs
Pas de traces declarées
Cacahuetes
Pas de traces declarées
Levures
Pas de traces declarées
Fodmaps
Pas de traces declarées
Colorants et conservateurs
Pas de traces declarées
Sucres ajoutés
Pas de traces declarées

Indicateur de densité nutritionnelle (?)

Gomme de guar sans gluten - 30g - Nature & Cie

Les calories de ce produit proviennent de

Comparaison Levure alimentaire

Protéines
Graisses insaturées (saines)
Fibres
Glucides complexes
Graisses saturées
Sucres
Utilisation : 1-10g par kg ou par litre de produit fini. La gomme guar se disperse très bien dans l'eau ou lait par agitation à la fois froide (haute viscosité) et chaude (faible viscosité), formant des solutions visqueuses de texture longue et fine.

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