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Gomme xanthane sans gluten - 60g

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Livraison prévue à partir du 09/12/2021

La gomme xanthane est utilisée pour épaissir et gélifier diverses recettes. Sa force de gélification est 100 fois supérieure à celle de la gélatine.

Fabrication : France 
Origine : UE 

La gomme de xanthane est un glucide obtenu industriellement à partir de dextrose fermenté par une bactérie de la famille Xanthomonas et présenté sous la forme d'une poudre fine légèrement jaune. Sa force de gélification est 100 fois supérieure à celle de la gélatine.

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Certifications

Certifié sans gluten Certifié sans gluten Bio Bio Fabriqué en France Fabriqué en France Source de Fibres Source de Fibres

Ce qui nous a plu

Notations

Ecoscore Empreinte carbone : 386g de CO2
Impact environnemental
ECO-SCORE

Ingrédients

Gomme de xanthane issue de l'agriculture biologique.

Sans traces déclarées. 

Profils en allergènes

  • Gluten : Certifié sans
  • Fruits secs : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Sans traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Gluten (naturelllement) : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Gomme xanthane sans glut ...
Calories 180 Kcal
Protéines 5 g
Glucides 0 g
Sucres 0 g
Matières grasses totales 0 g
Graisses saturées 0 g
Fibres 80 g
Sel 0 g
Comparé à : Levure alimentaire (valeur moyenne)
334 Kcal
40.4 g
21.8 g
2.5 g
4.5 g
0.7 g
22.5 g
0.35 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
% Riche en % Source de

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Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
Nature & Cie    
ZI les dorices, 7 rue des potiers, 44330 VALLET