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L'arrow root est un fécule du rhizome de la maranta. Il est utilisé comme liant pour les sauces, potages et dessert, et convient particulièrement bien aux jeunes enfants. Enfin, il est sans gluten.
A savoir :
Ne pas confondre l'arrow-root et le tapioca. L'arrow-root provient de la Maranta tandis que le tapioca provient du manioc. Seule la fécule provenant de la Maranta peut bénéficier de l'appelation "arrow-root". Les autres provenances doivent s'appeler "fécule" suivi du nom du produit dont elles sont extraites.
Méthode d'utilisation :
L'arrow-root se présente sous forme de poudre très fine à diluer avec un peu d'eau froide avant utilisation. Incorporez à votre préparation et portez à ébullition.
Dans votre espace client il vous suffit de renseigner vos critères et préférences alimentaires pour trouver plus simplement les produits que vous recherchez !
Je complète mon profilArrow root*
*ingrédient issu de l'agriculture biologique.
Sans traces déclarées.
Comparaison des valeurs nutritionnelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.
Calories | 0 Kcal |
---|---|
Protéines | 0 g |
Glucides | 0 g |
Sucres | 0 g |
Matières grasses totales | 0 g |
Graisses saturées | 0 g |
Fibres | 0 g |
Sel | 0 g |
362 Kcal | |
0.43 g | |
89.2 g | |
0 g | |
0.25 g | |
0.009 g | |
0.8 g | |
0.019 g |
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