La revolution des boules : Funky Veggie

La revolution des boules : Funky Veggie

Smartfooding est parti à la rencontre de Funky Veggie, une start-up lancée par Camille et Adrien. Ces deux passionés de cuisine veggie ont créé il y a quelques mois La Boule, un snack ultra sain et ultra gourmand, qui est l'un des produits chouchou de notre catalogue. Il est l'heure aujourd'hui de vous faire les présentations.

Comment est née votre idée de créer La Boule ?

C'est un produit que je préparais chez moi, tout simplement dans ma cuisine ! En créant Funky Veggie, notre mission a été depuis le début de démocratiser le "manger sain" et de le rendre accessible à tous ; de faire en sorte que l'on puisse facilement trouver des produits gourmands et "sans rien de bizarre à l'intérieur". On s'est donc dits que "la boule" serait un snack idéal pour proposer une alternative aux produits de devants de caisse et aux snacks souvent hyper riches en sucres et en "trucs bizarres", justement.

En quoi La Boule est-elle un snack sain ?

La Boule est un snack 100% naturel à base de dattes et de noix : sans sucre ajouté, sans colorant, sans conservateur... Uniquement avec des produits que l'on pourrait trouver chez soi, "rien de bizarre à l'intérieur" ! C'est donc une petite bombe d'énergie, une "superfood" riche en fibres et en nutriments pour se faire plaisir et se faire de bien en même temps !

Est-ce que La Boule peut-être consommée par tout le monde ?

La boule est vegan et naturellement sans gluten ; elle contient néanmoins des noix et peut avoir des traces de gluten !

Les enfants sont fans en général, comme les adultes !

Comment élaborez-vous les recettes ? Faites-vous tout vous mêmes ?

Nous expérimentons d'abord chez nous, et déterminons les produits qui nous plaisent le plus ! Ensuite, Zoé, notre ingénieure agro-alimentaire, travaille avec différents sous-traitants potentiels et centres techniques.

En ce qui concerne la boule, nous avons roulé les 40 000 premières nous-mêmes, dans un laboratoire à Paris !

Quelle est votre vision de l'alimentation ?

C'est celle du plaisir avant tout ! Nous sommes convaincus que pour se faire du bien, il faut avant tout se faire plaisir.

Tous nos produits sont vegan, mais nous ne sommes pas du tout dans une logique militante. Nous défendons avant tout la gourmandise et le goût !

C'est la meilleure manière à nos yeux de faire évoluer les choses en profondeur.

Quels sont vos projets pour la suite ?

À terme, nous visons à couvrir tous les besoins alimentaires, afin de proposer des produits très variés, avec 3 promesses essentielles :

1- c'est gourmand ! ;

2- c'est 100% naturel ;

3- c'est funky et décalé ;)

Par exemple, nous travaillons en ce moment sur des produits de petit-déj et d'apéro !

Merci à Camille et Adrien pour leur énergie et leur bonne humeur ! Nous souhaitons longue vie à la Boule et attendons avec impatience leurs nouvelles créations pour les ajouter à la boutique !

Interview réalisée par Charlotte  

Charlotte est une passionnée de cuisine végétale : végane, jeune maman, elle aime inventer de nouvelles recettes en incluant des ingrédients étranges et les tester sur sa petite famille et ses amis. Son dada : réinventer une recette classique en la boostant nutrionnellement parlant.

C'est aussi une grande gourmande : elle met un point d'honneur à toujours lier santé et gourmandise. Elle rêve d'un monde où les femmes et les hommes ne culpabiliseraient plus d'aimer manger.

Enfin, Charlotte prend la cause environnementale très au sérieux et est toujours à l'affut de nouvelles adresses de producteurs engagés.

Publié le 18/04/2018 Reportages Conseils... 0 950

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