La surprenante relation entre la maladie cœliaque et l'intolérance au lactose

La surprenante relation entre la maladie cœliaque et l'intolérance au lactose

Qu’est ce que la maladie cœliaque ?

La maladie cœliaque est une maladie immunitaire causée par la consommation de gluten, une protéine présente dans différentes céréales comme le blé, le seigle et l’orge. Lorsqu’un aliment contenant du gluten est ingéré par une personne atteinte par cette maladie, une réaction immunitaire se produit, provoque une inflammation et endommage l’intestin.

 

Y a-t-il un lien avec d'autres intolérances ?

Si une personne atteinte de la maladie cœliaque ne suit pas un régime strictement sans gluten, cette inflammation affecte la muqueuse intestinale et endommage les cellules qui tapissent les intestins. Ces cellules sont responsables de la digestion et/ou de l’absorption de nombreux nutriments que nous consommons au quotidien. C’est pour cette raison que les personnes atteintes de la malade cœliaque et qui suivent une alimentation inadéquate souffrent souvent d’autres intolérances.

L’un des cas les plus courants est l’intolérance au lactose. Dans les cellules intestinales, l’enzyme appelée lactase est chargée de décomposer le lactose afin qu'il puisse être absorbé et digéré facilement. Chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque, lorsqu’il y a une inflammation intestinale, il ne leur est pas possible de synthétiser normalement la lactase nécessaire à la bonne digestion du lactose. C'est pour cette raison que lorsque une personne cœliaque boit des produits laitiers, il se peut qu'elle digère mal le lactose et que cela lui cause des désagréments tels que la diarrhée, des ballonnements ou des douleurs abdominales.

D'autres intolérances peuvent survenir en raison des dommages de la flore intestinale, comme l’intolérance au fructose et au sorbitol. Ainsi, en consommant des fruits, des jus de fruits, du miel ou des bonbons, la personne intolérante subira les mêmes désagréments énumérés auparavent.

 

Mais alors, est ce que toutes les personnes souffrant de la maladie cœliaque souffrent également d'une intolérance au lactose, au fructose et au sorbitol ?

La réponse est non. Lorsque les patients viennent d’être diagnostiqués, ils ont généralement des cellules intestinales endommagées, et sont donc beaucoup plus sujets à ces types d’intolérances. Mais en suivant une alimentation sans gluten, leur muqueuse intestinale va se rétablir doucement, permettant ainsi aux cellules d'absorber et/ou digérer à nouveau correctement les nutriments.

C’est pour cette raison que les personnes coeliaques doivent impérativement suivre un régime sans gluten, leur garantissant ainsi une bonne santé intestinale.

Pour rappel, tout ce que nous venons d'expliquer dans cet article concerne les personnes cœliaques. Si vous ne souffrez pas de cette maladie, la consommation de gluten n'endommagera pas vos cellules intestinales et ne causera pas d'intolérances associées.

 

Les conseils de Smartfooding 

Notre principal conseil pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque est de suivre une alimentation variée et équilibrée, sans gluten.

Il se peut que vous ayez été récemment diagnostiqué-e coeliaque, ou bien que vous ne suivez pas une alimentation strictement sans gluten. Vos cellules intestinales sont donc peut être endommagées. Si vous avez remarqué des désagréments après avoir consommé des aliments riches en lactose ou en fructose, nous vous recommandons de retirer ces aliments de votre alimentation pendant un certain temps et de tenter de les réintroduire doucement avec le temps, afin de voir comment vous vous sentez.

Les intolérances varient en fonction des quantités que l'on ingère, et chaque personne tolère les aliments différemment. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'intolérance au fructose et/ou au sorbitol, nous vous recommandons notre article sur ce sujet.

 

Article réalisé par Marta Tristan 

Marta Tristán - Dietista-nutricionista de Smartfooding

 

Diététicienne-nutritionniste de l’université Ramon Llull, Marta adore pratiquer le yoga et est une grande consommatrice de thé. Pendant son temps libre, elle en profite pour voyager et rencontrer de nouvelles cultures.

C'est une personne extravertie qui aime vivre et partager de bons moments avec ses proches. Elle s’intéresse à la nutrition clinique et aux relations avec les patients.

  

Publié le 19/07/2018 News nutrition 0 1091

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