Recette de la glace végane à la banane

Une bonne glace pour faire face aux températures élevées de l’été, n’est-ce pas parfait ?

La crème glacée est un dessert traditionnellement réalisé à partir de lait. Malheureusement, de nos jours, elle contient bien souvent des quantités élevées de sucres et de matières grasses.

Smartfooding vous propose la recette d’une glace végane sans lait et adaptée à toute la famille. Composée d'ingrédients naturels et sans sucre ajouté, cette glace va vous ravir !

Les ingrédients pour 4 personnes

•   2 bananes mûres
•   1 verre de framboise (environ 250g)
•   ½ verre de lait de soja

Les instructions pour la recette de la glace à la banane 

1. Pelez les bananes et mettez-les dans un bol. À l'aide d'une fourchette, écrasez-les jusqu'à obtenir une texture plus ou moins homogène.

2. Lavez les framboises.

3. Congelez les bananes et les framboises pendant 2-3 heures dans deux récipients distincts. Vous pouvez utiliser les sacs de congélation ou des bocaux en verre, l'important étant que la nourriture ne soit pas en contact direct avec les autres aliments dans le congélateur afin qu’ils ne perdent leurs propriétés.

4. À l’aide d'un blender, mixez les bananes et les framboises. Lorsque vous obtienez un mélange sans morceaux, ajoutez le lait de soja.

5. Avant la congélation, vous pouvez filtrer le mélange pour enlever les grains des framboises afin d'obtenir une texture encore plus homogène.

6. Lorsque la glace est congelée, sortez-la 5 à 10 minutes avant de la déguster afin de pouvoir réaliser les boules de glaces plus facilement.

Le tour est joué, vous n'avez plus qu'à profiter de votre délicieuse glace végane !

C'est une recette très simple et facile à faire. Vous pouvez tenter d'incorporer différents laits végétaux et différents fruits voire... des légumes (carotte, betterave, épinards...) !

Remarque : si vous ajoutez des fruits riches en eau comme le melon ou la pastèque, il vous faudra diminuer la quantité de lait végétal afin de garder la consistance désirée.

   Recette réalisée par Marta Tristan :

Diététiste-nutritionniste de l’université Ramon Llull. Elle adore pratiquer du yoga et est une amatrice de thé. Pendant son temps libre, elle en profite pour voyager et rencontrer de nouvelles cultures.

 Elle est considérée comme une personne extravertie. Elle aime vivre et partager des moments avec ses proches. Elle s’intéresse à la nutrition clinique et aux relations avec les patients.