
Fan de cookies ? Vous allez adorer les crinkle cookies, ces petits biscuits craquant et moelleux à la fois.
Amandine du blog Amandine cooking nous a préparé la recette parfaite pour le goûter des enfants ou pour le petit déjeuner : des gaufres véganes, sans gluten et sans sucre ajouté. À déguster sans modération !
- 160 g de farine de maïs sans gluten
- 140 g de farine de riz sans gluten
- 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten
- 200 g de compote de pomme nature sans sucre ajouté (ou tout autre fruit)
- 50 cl de boissons aux amandes sans sucre ajouté
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
1 - Mélangez la farine de maïs, la farine de riz et la levure. Ajoutez ensuite la compote de pommes et mélangez de nouveau.
2 - Incorporez ensuite le lait d’amande, l’extrait de vanille et la pincée de sel puis mélangez à l’aide d’un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3 - Versez la pâte dans un gaufrier chaud en prenant soin de huiler légèrement les plaques à l'aide de papier absorbant.
Dégustez les gaufres encore tièdes accompagnées de fruits frais et pour les plus gourmands, d'une cuillère de pâte à tartiner.
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Recette réalisée par Amandine :
Amandine anime son blog Amandine Cooking avec passion où elle y partage des recettes de saison, équilibrées et gourmandes.
Vous y retrouverez également de nombreuses recettes sans gluten, sans lactose et végan.
Caroline
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