Recette des gaufres véganes, sans gluten & sans sucre ajouté !

Amandine du blog Amandine cooking nous a préparé la recette parfaite pour le goûter des enfants ou pour le petit déjeuner : des gaufres véganes, sans gluten et sans sucre ajouté. À déguster sans modération !

Les ingrédients (pour 8 grandes gaufres) :

- 160 g de farine de maïs sans gluten

- 140 g de farine de riz sans gluten

- 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten

- 200 g de compote de pomme nature sans sucre ajouté (ou tout autre fruit)

- 50 cl de boissons aux amandes sans sucre ajouté

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

La préparation :

1 - Mélangez la farine de maïs, la farine de riz et la levure. Ajoutez ensuite la compote de pommes et mélangez de nouveau.

2 - Incorporez ensuite le lait d’amande, l’extrait de vanille et la pincée de sel puis mélangez à l’aide d’un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

3 - Versez la pâte dans un gaufrier chaud en prenant soin de huiler légèrement les plaques à l'aide de papier absorbant.

Dégustez les gaufres encore tièdes accompagnées de fruits frais et pour les plus gourmands, d'une cuillère de pâte à tartiner.

Bon appétit !

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Recette réalisée par Amandine :

Amandine anime son blog Amandine Cooking avec passion où elle y partage des recettes de saison, équilibrées et gourmandes.
Vous y retrouverez également de nombreuses recettes sans gluten, sans lactose et végan.