La terrifiante recette du gâteau à la châtaigne et... au potiron !

La terrifiante recette du gâteau à la châtaigne et... au potiron !

Quoi de mieux qu’un gâteau pour calmer cette faim vorace qui apparaît à chaque Halloween ? Smartfooding vous accompagne pas à pas pour vous permettre de réaliser cette recette facilement.

Mais attention ! Ce gâteau à la châtaigne et au potiron sans gluten, est tout simplement irrésistible, prenez garde aux gourmands qui rôdent et fermez bien les fenêtres la nuit… MUAHAHAHA !!

Ingrédients pour 8 personnes :

-          100g de farine de châtaigne

-          150g de farine pour pâtisserie sans gluten

-          250g de potiron

-          120g de sucre de canne

-          4 œufs

-          100ml de boisson végétale

-          150ml d’huile d’olive vierge

-          1 sachet de levure chimique sans gluten

-          100g de pâte à tartiner au chocolat noir

-          1 pincée de sel

-          Sucre glace

La préparation :

  1. La veille, faites cuire au four le potiron à 150°C pendant 90min et conservez-le au réfrigérateur.

  2. Graissez un moule à gâteau avec du beurre et saupoudrez de farine.

  3. Mettez la farine de châtaigne et la farine pour pâtisserie préalablement tamisées dans un récipient, y ajouter la levure et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène.

  4. Dans un autre récipient, mélangez le potiron avec le sucre.

  5. Y incorporer les œufs un à un jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la boisson végétale et l’huile tout en mélangeant.

  6. Pour finir, ajoutez le mélange de farine et mélangez de manière à éviter l’apparition de grumeaux.

  7. Verser le mélange dans le moule.

  8. Préchauffez le four à 190°C, puis faites cuire le mélange pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

  9. Attendez 5-10min et démoulez le gâteau pour le laisser refroidir.

  10. Décorez la surface avec de la pâte à tartiner ou du sucre glace selon vos goûts !

 

On espère qu’avec ce gâteau, vous pourrez combattre les petits monstres qui rôdent la nuit…

Bon appétit !

Vous allez tester cette recette ?

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Recette réalisée par Belén:    

Dieteticienne-Nutricioniste de l'Université Ramón Llull. Elle aime la nature et prendre des photos de paysages et d'animaux. Elle fait attention à avoir un mode de vie actif et sain mais n'oublie pas de se faire plaisir de temps en temps !

Elle souhaiterais se consacrer à l'éducation nutrionnelle et à la nutrition clinique.

Publié le 18/10/2018 Recettes 0 1177

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