Comment avoir un frigo bien organisé ?

Comment avoir un frigo bien organisé ?

C'est le rendez-vous stratégique de tous les gourmands : le réfrigérateur est l’élément clé de la cuisine ! Voici quelques conseils pour bien l’organiser et mieux conserver vos aliments !

1 - En hauteur : utilisez les zones froides et les zones chaudes !

La température du réfrigérateur doit être de 4°C pour conserver correctement les aliments, mais toutes les zones n’ont pas la même température. Le mieux est de consulter le mode d’emploi de votre réfrigérateur pour connaître ses variations. A défaut, voici les règles générales pour une majorité d’appareils :

- Le tiroir du bas du réfrigérateur, appelé souvent le bac à légumes, est parfait pour conserver les fruits et légumes crus.

- La clayette juste au dessus du bac à légumes est la zone la plus froide (2°C). Elle est idéale pour les poissons et les viandes crues.

- Les clayettes intermédiaires, à 4°C ou 5°C, conviennent bien aux légumes et aux plats déjà cuits.

- La tablette la plus haute est plus chaude (8°C). Elle convient pour un stockage des produits laitiers (fromage, yaourts), ou les oeufs.

- Enfin la porte est la zone la plus chaude du réfrigérateur. Elle accueillera les boissons, le beurre, les oeufs ou les sauces.

    

2 - En profondeur : placez les produits par ordre de consommation !

- Les produits dont la date de péremption est la plus proche doivent être les plus facilement accessibles : on évite ainsi les oublis et le gaspillage !

- Les produits les plus sains doivent être présents en premier. On préfère cacher les produits trop sucrés vers le fond des clayettes pour éviter de craquer à chaque fois qu’on ouvre la porte du frigo...

- Attention à ne pas placer les aliments directement contre le fond du réfrigérateur, afin d’éviter qu’ils gèlent !

 

3 - On entretient le réfrigérateur :

- Pour préserver ses qualités thermiques : évitez de le laisser ouvert trop longtemps, et surtout ne placez pas d’aliment encore chaud dans le réfrigérateur. Cela réchauffe tout le réfrigérateur et oblige à consommer plus d’électricité pour compenser. Le choc thermique peut également endommager le réfrigérateur.

- Nettoyez votre réfrigérateur une fois par mois minimum : utilisez un mélange d'eau et de vinaigre pour un résultat impeccable, sans bactéries et non toxique ! Pour les odeurs, placez un demi citron dans celui-ci, elles disparaîtront !

- Si votre réfrigérateur n’a pas de dégivrage automatique, il faut le dégivrer au moins une fois par trimestre. Une couche de 3mm de givre renchérit votre consommation électrique de 30% ! Pensez à la planète !

 

4 - Les bons gestes à adopter :

- Placez les aliments dans des récipients avec couvercle & transparents : cela évite la prolifération des microbes entre les aliments. De plus, un aliment stocké à l’air se détériore plus vite.

- Évitez les films plastiques jetables, ils sont nuisibles pour l’environnement et pour votre santé : privilégiez des récipients durables en verre qui vous serviront longtemps.

- Ne cachez pas les aliments dans des récipients opaques et sortez les légumes de leurs sacs en papier : les laisser dans les sacs en kraft est le meilleur moyen de les oublier !

- Ne surchargez pas votre réfrigérateur, voici les aliments que vous pouvez stocker à température ambiante : les oeufs, le miel, les tablettes de chocolat, les fruits séchés, les tomates, les pommes de terre, les oignons, l'ail, les agrumes, les avocats, les courges, les kiwis, les bananes, les melons, les pêches & prunes…  

Vivez smart !

 

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Les 10 aliments indispensables de l'automne !

Briser le mythe des régimes miracles !

Nos conseils pour revenir à une routine saine & équilibrée !

 

 

 

Article réalisé par Belén:    

Dieteticienne-Nutricioniste de l'Université Ramón Llull. Elle aime la nature et prendre des photos de paysages et d'animaux. Elle fait attention à avoir un mode de vie actif et sain mais n'oublie pas de se faire plaisir de temps en temps !

Elle souhaiterais se consacrer à l'éducation nutrionnelle et à la nutrition clinique.

 

Publié le 06/11/2018 News nutrition 0 5442

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