Smartfooding a retenu pour vous 10 aliments basiques, et essentiels,  que vous pourrez facilement conserver dans votre cuisine et qui vous aideront à équilibrer et varier votre alimentation du quotidien.

Les légumes, les fruits, le poisson et la viande sont nécessaires à une alimentation équilibrée, mais vous ne pouvez pas les conserver longtemps. Cependant, il existe un certain nombre d'aliments qui se conservent mieux, découvrons-les ensemble !

Les 10 aliments essentiels à avoir dans votre cuisine :

• Les céréales complètes : 

Bénéfice principal : Vous apporte de l’énergie tout au long de la journée
 
Moment idéal pour le consommer : Au petit déjeuner, pour bien commencer la journée !
 
C’est un aliment essentiel dans notre alimentation car c’est une source importante de nutriments pour notre corps. Les céréales, en général, sont riches en glucides complexes, c'est-à-dire que leur absorption est lente, elles ont donc un faible indice glycémique. Dans le cas des céréales complètes, elles fournissent en plus une grande quantité de fibres. D'autre part, cet aliment contient des antioxydants et de nombreux minéraux tels que le fer, le zinc, le cuivre, le magnésium, le sélénium et le phosphore. 

Exemples : riz complet, quinoa à grains entiers, avoine complète, etc.

• Les légumineuses : 

Bénéfice principal : Idéal pour faciliter le transit
 
Moment idéal pour le consommer : Profitez-en au moment du déjeuner, en entrée ou accompagnement du plat principal.
 
Elles se caractérisent par une teneur élevée en protéines. Cependant, la qualité de la protéine est inférieure à celle de la viande. Vous pouvez donc les combiner avec des céréales pour compléter vos plats. Elles sont également riches en fibres et fournissent des vitamines B et des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le zinc, le phosphore et le fer. Votre cuisine ne peut pas manquer de conserves de légumineuses, en plus elles sont pour la plupart prêtes à être consommées !

Exemples : pois chiches, lentilles, haricots blancs, etc.

• Les fruits déshydratés :

Bénéfice principal : Un concentré d’énergie en cas coup de barre

Moment idéal pour le consommer : En encas ou au moment du goûter
 
Aliments riches en fibres, en antioxydants et anti-inflammatoires. Ils fournissent des quantités importantes d'acide folique. Grâce à sa faible teneur en eau, ces fruits peuvent être conservés en parfait état bien plus longtemps qu'un fruit frais. Cependant, leur consommation doit être modérée car ils sont plus concentrés en sucre : à consommer en complément de fruits frais !

Exemples : raisins secs, cranberries, figues, pruneaux, etc.

• Les boissons végétales : 

Bénéfice principal : Apportent les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de votre organisme

Moment idéal pour le consommer : Au petit déjeuner, pour bien commencer la journée !

C'est une alternative au lait de vache traditionnel. Elles ont une composition nutritionnelle très riche et variée avec des protéines, des graisses insaturées, des glucides, des minéraux et des vitamines. On les trouve généralement enrichis en calcium ou en oméga 3. Elles sont également une bonne option pour la préparation de desserts, de milk-shakes, de crèmes, de sauces ou à ajouter dans les plats à base de légumes.

Exemples : boisson au riz, boisson au soja, boisson à l'avoine, boisson aux amandes, etc.

• Les fruits à coque : 

Bénéfice principal : Protège votre cœur
 
Moment idéal pour le consommer : En encas ou au moment du goûter
 
Ils sont un complément idéal à notre régime alimentaire, ils contiennent une faible teneur en eau et un pourcentage important de graisses « saines ». On leur attribue donc des propriétés cardiovasculaires car ils ont une teneur élevée en oméga-3 et en oméga-6.  Ils constituent une source importante de minéraux, de vitamines antioxydantes et de fibres. Ils aident ainsi à contrôler votre appétit et à réguler le transit intestinal. Cependant, sa consommation doit être modérée en raison de sa valeur calorique élevée.

Exemples : noix, amandes, graines de tournesol, pistaches, etc.

• Les agrumes pressés : 

Bénéfice principal : Protège votre corps du vieillissement
 
Moment idéal pour le consommer : Au petit déjeuner, pour bien commencer la journée !
 
Les agrumes fournissent de grandes quantités de minéraux et de vitamines, en particulier de la vitamine C et de l'acide citrique. Il aide également à protéger le système digestif et à contrôler le taux de cholestérol. Nous trouvons également des propriétés bénéfiques pour notre peau car elles nous aident à nettoyer, hydrater et détoxifier notre corps.

Exemples : jus d'orange, jus de citron, etc.

• Les dattes et le miel : 

Bénéfice principal : Apportent les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de votre organisme
 
Moment idéal pour le consommer : Pour apporter une saveur sucrée à vos plats, ou desserts au moment du déjeuner ou dîner.
 
Le miel est l'un des édulcorants naturels les plus connus et les plus sains pour remplacer le sucre. Il fournit un grand nombre de vitamines et de minéraux, il possède également des propriétés antibactériennes et antioxydantes. Les dattes sont une autre option pour sucrer différents aliments. Elles sont riches en vitamines A, B6 et en minéraux tels que le calcium et le potassium. Elles peuvent être utilisés pour préparer des smoothies, des puddings, des barres nutritives, etc.

À consommer occasionnellement et avec modération en raison de la grande quantité de sucres.

• L’huile d'olive extra vierge : 

Bénéfice principal : Protège votre cœur
 
Moment idéal pour le consommer : Déjeuner et/ou dîner, pour assaisonner vos délicieuses salades par exemple !
 
C'est un aliment qui contient beaucoup d'acides gras essentiels. De cette manière, il régule le taux de cholestérol dans le sang, améliore la circulation sanguine et la pression artérielle. Elle contient de puissants antioxydants et participe au bon fonctionnement du système immunitaire. Elle apporte également de la vitamine D, et participe ainsi à la prévention des maladies telles que l'ostéoporose. Toutefois, l'apport doit être modérée car cet aliment a une valeur calorique élevée.

• L’ail : 

Bénéfice principal : Protège votre corps du vieillissement
 
Moment idéal pour le consommer : Déjeuner et/ou dîner, pour assaisonner vos succulentes soupes par exemple !
 
C'est un aliment qui contient peu de calories mais qui est très riche en vitamine C, en vitamine B6 et en magnésium. Il a un grand pouvoir antioxydant, qui vous protège contre les dommages cellulaires et le vieillissement. D'autre part, il améliore le taux de cholestérol, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque en abaissant la pression artérielle et en aidant à détoxifier le corps des métaux lourds. Idéal pour assaisonner et donner de la saveur à vos plats !

• Les infusions : 

Bénéfice principal : Détoxifie votre système digestif
 
Moment idéal pour le consommer : Quand vous le souhaitez, car le plus important est de ne pas oublier de s’hydrater !
 
C'est une bonne alternative à l'eau car elle apporte une touche de saveur sans calories supplémentaires. Elles offrent énergie et vitalité et leur préparation est très simple. Elles ont des pouvoirs analgésiques, relaxants et diurétiques. Elles aident le système digestif à éliminer les substances résiduelles. D'autre part, elles vous aident également à rester hydraté toute la journée : effet bénéfique pour votre peau !

Exemple : menthe, camomille, rooibos, baies, etc.

N’oubliez pas que les nutritionnistes de Smartfooding sont là pour vous aider, alors n’hésitez pas à nous poser vos questions ou vos remarques sur cet article !

Prenez soin de votre corps et de votre esprit ! Vivez smart !

Article réalisé par Marine Reigner :

Diététicienne et ingénieure agroalimentaire, Marine est passionnée de nutrition et aime partager sa passion. Très curieuse, elle s’intéresse à tous les sujets ! La marche et le vélo sont ses activités préférées pour s’aérer l’esprit et découvrir de nouveaux paysages.

Elle souhaite devenir consultante en nutrition afin d’aider les entreprises à améliorer et créer l’alimentation de demain.