Les financiers au cacao

Les financiers au cacao

Cette semaine avant le weekend de Pâques, Vanessa du blog Deliacious nous a préparé de délicieux financiers véganes et sans gluten au cacao faciles à reproduire ! Pour les amateurs de chocolat pendant la période de Pâques... ou pas ! 

   

   

Ingrédients pour 6 financiers : 


 - 50 grammes de margarine
 - 20 grammes de farine de riz
 - 65 grammes de sucre glace
 - 10 grammes de cacao en poudre
 - 50 grammes de poudre d'amande
 - 70 grammes de yaourt végétal
 - 1 pointe fleur de sel
 - Une dizaine de noisettes

Pour le décor : 

 - Quelques noisettes
 - Un peu de pâte à tartiner légèrement réchauffée

     

Préparation : 

 1 - Pour commencer, mélanger tous les ingrédients "secs" de la recette dans un saladier, sauf les noisettes, les placer de côté. 
 2 - Ensuite, il faut ajouter le yaourt de soja au saladier tout en mélangeant bien.
 3 - En même temps, faire fondre la margarine, puis l'ajouter quand elle est bien chaude.
 4 - Après avoir obtenu un mélange bien homogène, il est possible de procéder à la prochaine étape avec une poche à douille, si vous savez l'utiliser, le résultat sera beau. 
Sinon il est possible d'utiliser des moules en silicone, sinon, utiliser des moules en métal, les graisser et les fariner. 
 5 - Dans votre moule à financiers, verser la préparation jusqu'en haut. Étaler à l'aide d'une cuillère afin de bien répartir toute la pâte, car cela ne se fait pas seul à la cuisson. Avant d'enfourner, ajouter quelques noisettes sur le dessus.
 6 - Enfourner à 185°C pendant 20 minutes environ. Une fois cuit, laisser reposer avant de démouler.
 7 - Une fois les financiers refroidis, rajouter de la pâte à tartiner préalablement chauffée afin qu'elle soit plus liquide et facile à étaler, parsemer quelques noisettes pour compléter les premières qui auront été torréfiées au four.

  

Bon Appétit ! 

     

Recette réalisée par Vanessa :

Après une reconversion, un CAP pâtisserie et de nombreuses heures en cuisine, elle décide d’ouvrir un blog Deliacious.com consacré à la cuisine végétarienne. Elle y propose des recettes gourmandes et revisite les classiques de la pâtisserie en version végétale !

Publié le 15/04/2019 Recettes 0 351

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