
Fan de cookies ? Vous allez adorer les crinkle cookies, ces petits biscuits craquant et moelleux à la fois.
Émilie Devaux, chef à domicile à La Belle Assiette a souhaité vous préparer une belle recette aux inspirations exotiques qui donne des envies de voyage. À en croire cette intitulé pour le moins original, le pari est réussi : Tartare de Wahoo à l’huile de sésame, cacahuètes grillée et nori au chili, crème de tofu au Yuzu sur ses nouilles thaï et sa sauce miso, teriyaki, coriandre et pousse d’épinard. Chips craquantes de nouilles thaï.
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Voilà une recette qui change de l'ordinaire tout en restant simple à réaliser. Le plus important c'est le bon choix des ingrédients et à partir de là, votre préparation ne peut qu'être réussie !
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Recette de Tartare de Wahoo par Émilie Devaux de La Belle Assiette.
Autodidacte, curieuse et voyageuse, Emilie Devaux est née à Tokyo, et a toujours montré un grand intérêt pour la gastronomie et les vins. Avec le virus du voyage que ses parents lui ont transmis, elle n'a pas su résister longtemps à l'appel de celui-ci. Puis une idée a fait son chemin : travailler en voyageant, ou voyager en travaillant, l'objectif étant de pouvoir faire face aux nécessités matérielles de la vie tout en restant ouverte aux différentes cultures et merveilles naturelles qui composent les richesses de notre planète. Ayant toujours travaillé dans la restauration autour du vin, elle s'est créé son propre univers et sa propre sensibilité à la dégustation. La Chef vous propose sa cuisine inspirée des ses voyages, s'accordant avec les vins qu'elle aura sélectionné
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